Io andrei a 2400mhz dato che ora, di solito, sono solo dollari in più ma anche il 6800k lo supporta ufficialmente. Andando con 4 sticks si abilita il quad channel quindi si ottiene più throughput rispetto al dual channel ma questo di solito non ha importanza per la maggior parte dei carichi di lavoro.
Su x99 mi piace andare in quadruplo canale quando possibile, ma dal momento che hai solo 4 dimm, capisco andare a 2 canali per ora così puoi andare fino a 32GB. Se non hai intenzione di andare a 32GB io prenderei 4 stick. Se questo è un pc da gioco allora 16GB sarà probabilmente tutto ciò di cui avrete mai bisogno.
Il 6800k dovrebbe supportare velocità di ram più elevate ma posso dirvi che haswell-e è stato colpito e perso con 3000+ mhz così ho normalmente bloccato con 2400mhz e timings stretti. Finora il mio unico 6800k è stato costruito con 2400mhz. Ho fatto un 5930k con 64GB di 3000mhz ma l’overclock sembra limitato da esso a 4.35ghz; che o solo sfortuna sulla lotteria.
Tenete a mente, normalmente sopra 2666mhz il clock di base della cpu viene overclockato che ha effetti sul clock della cpu. Solo per tua informazione, quindi 2400mhz è il più facile da gestire. Non sono del tutto sicuro su broadwell-e però per quanto riguarda quando il clock di base deve essere cambiato per l’overclock della ram.