Un membro della famiglia ha recentemente condiviso con noi questa ricetta di zuppa di manzo al pomodoro e non vedevamo l’ora di provarla. L’unica condizione era che fuori si sentisse davvero autunno. La settimana scorsa è finalmente successo. Questa ricetta è super facile da fare e la parte migliore è che si sente l’odore della cottura per tutto il giorno. Adoro sentire l’odore di una deliziosa zuppa o di uno stufato che sobbolle in una giornata fresca. E voi? Abbiamo gustato la zuppa con pane al sale marino al rosmarino preso al supermercato e molto burro. Era così buono che l’abbiamo finito il giorno dopo. Buon appetito!
Zuppa Slow Cooker di manzo, pomodoro e acini di pepe
Ingredienti
- 1 libbra di manzo macinato al 90% magro
- 1 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/2 tazza di cipolla, tagliato a dadini
- 1/2 tazza di sedano, tagliato a dadini
- 1/2 tazza di carota, a dadini
- Pomodori a dadini da 28 once
- Brodo di manzo da 32 once
- 2 foglie di alloro
- 4 once Acini di pepe
- formaggio parmigiano
Istruzioni
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Saltare la carne di manzo e il sale a fuoco alto in una grande padella antiaderente fino a farla rosolare, rompendo la carne in piccoli pezzi durante la cottura. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote e saltare 3-4 minuti.
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Trasferire nella pentola a fuoco lento con i pomodori, il brodo e la foglia di alloro. Coprire e cuocere a fuoco lento per 8 ore.
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Poco prima che sia pronto, aggiungere la pasta al fornello lento e cuocere secondo le istruzioni del pacchetto.
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Servire con parmigiano fresco.
