Se ami seguire le tendenze del cibo salutare, conosceresti questi cosiddetti superfoods – bacche di acai, goji, kale, ananas e latte di cavalla.
Tuttavia, non c’è davvero fretta di uscire e comprarli dice il nutrizionista Raphael Gruman.
Perché pagare di più quando sono disponibili opzioni meno costose?
Ecco i superalimenti di tendenza e quanto sono davvero ‘super’.
Bacche di acai
Il frutto della palma acai del Sud America è un grande venditore nei negozi di alimentari biologici.
Le bacche di acai sono ricche di vitamina C, ma lo sono anche la maggior parte dei frutti, in particolare il kiwi e il kiwi dorato.
“I benefici delle bacche di acai hanno un costo molto alto”, dice il nutrizionista Raphaël Gruman.
Anche gli agrumi (clementine, limoni, arance e pompelmi) sono ricchi di vitamina C, come il ribes nero e i frutti rossi.
E la vitamina C si trova anche in verdure come rape, cavoli, peperoni, finocchi e spinaci.
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Bacche di Goji
Molto decantate per i loro presunti benefici per la salute, le bacche di Goji, sono state iper-promosse, dice Gruman.
“Ci sono altri alimenti ugualmente ricchi di antiossidanti, per esempio i melograni, che sono meno costosi delle bacche di goji.
“Inoltre, consumare antiossidanti dalla più ampia gamma possibile di fonti è il modo migliore per proteggere il corpo dai radicali liberi.”
È anche difficile trovare bacche di goji che non siano state trattate con pesticidi, e possono causare reazioni allergiche in alcune persone.
Kale o cavolo a foglia
Secondo Gruman, la tendenza del cavolo, che è enormemente alla moda, è in gran parte “alimentata dal marketing”.
L’ortaggio verde “non merita tanta attenzione da parte dei media, anche se ha degli antiossidanti”
La prova del successo di questo cavolo alla moda si trova sugli scaffali dei negozi di alimentari di lusso e biologici che ora vendono succhi di cavolo, zuppe di cavolo e un numero crescente di altri prodotti derivati.
Molti studi hanno dimostrato che le verdure verdi – in particolare gli spinaci – i fagiolini, i peperoni, le carote, i pomodori e le verdure della famiglia delle brassicacee (cavoli, broccoli, cavolfiori) possono aiutare a proteggere dal cancro.
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Ananas
Le ananas contengono bromelina, un composto che può promuovere la perdita di peso.
Tuttavia, il composto si trova principalmente nel gambo del frutto e quasi per niente nella polpa.
Quindi mangiare regolarmente l’ananas non ti aiuterà a perdere qualche chilo in più.
E non dimenticare che l’ananas, che ha un indice glicemico di 50 contro i 25 delle fragole o dei mirtilli, ha un contenuto di zucchero piuttosto elevato.
Latte di cavalla
Lodato per i suoi effetti benefici sulla digestione, la flora intestinale e la salute in generale, il latte di cavalla non ha ancora dimostrato i suoi meriti.
“Costoso e francamente non molto ecologico da produrre, non ci sono studi scientifici che dimostrano i suoi benefici”, sottolinea Gruman.
Per quanto riguarda le sue qualità nutrizionali, il latte di cavalla contiene molto lattosio, pochi grassi e una buona quantità di vitamina C.
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