05/29/2018 – Ricette, Ricette Taco –
Impara come fare le cipolle bianche sottaceto in questa semplice ricetta. Dopo aver provato questo potrebbero essere il tuo nuovo migliore amico, quel barattolo che va con tutto e non delude mai.
Le cipolle bianche in salamoia vanno con tutto ed è la cosa perfetta da tenere sempre in frigo. Di solito la uso per tacos, hamburger, insalate e hot dog. E queste sono solo le cose ovvie con cui le cipolle bianche in salamoia si abbinano bene.
Si può naturalmente servire con bistecca, pesce, su una bruschetta piccante o forse in una frittata? Come al solito, la vostra immaginazione è il limite.
Questa ricetta usa due cipolle, che di solito è sufficiente per una cena a base di taco per 4-6 persone, ma se volete che ne rimanga qualcuna basta raddoppiare o triplicare la ricetta. Questo è spesso quello che faccio se ho una cena in programma, ne faccio un po’ in più in modo da poterlo usare per le mie prossime cene.
Come servire le cipolle bianche sottaceto
Non ho fatto un piatto con queste cipolle in questo post ma ci sono così tante cose fantastiche con cui vanno. Se volete avere qualche idea, penso che sia sicuro dire che vanno bene con ognuno di questi tacos.
Se volete provare qualcos’altro potete scambiare le cipolle rosse marinate in questa ricetta con quelle bianche. Non è un brutto modo di farlo. Le cipolle bianche sottaceto non sono ovviamente l’unica cosa che si può sottaceto. Potete usare questo metodo per quasi tutto. Qui ci sono alcune altre cose che ho sottaceto in passato, sentitevi liberi di provarle. Sono altrettanto gustose come queste.
Finferli in salamoia
Barbabietole gialle in salamoia
Carote in salamoia
Le cipolle bianche in salamoia durano almeno due settimane se le tieni al freddo, probabilmente durano molto di più ma non ho mai provato perché tra due settimane le avrai mangiate tutte.
Cipolle bianche in salamoia
2 cipolle bianche
1 dl / ½ tazza di zucchero
2 dl / 1 tazza di aceto di vino bianco
1 dl / ½ tazza di acqua
1 mason jar
Pela e affetta la cipolla. Aggiungere lo zucchero, l’aceto e l’acqua in una pentola e portare a ebollizione. Sciacquare la cipolla in acqua fredda e poi aggiungerla alla pentola e portare a ebollizione rapidamente.
Sollevare la cipolla dalla pentola e metterla nel barattolo di vetro, versare il liquido in modo che tutte le cipolle siano coperte. Chiudere il coperchio. La cipolla è pronta per essere servita una volta fredda. Potete lasciarla raffreddare per la prima ora o giù di lì a temperatura ambiente, poi spostarla in frigo.
Se volete davvero fare i nerd sulle cipolle un buon inizio è questo articolo di Wikipedia sulle cipolle, c’è molto da imparare.
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