Facile e deliziosa insalata classica di tre fagioli. E’ fatta con ceci, fagioli rossi, fagioli cannellini, cetrioli, sedano, alcune semplici spezie e un delizioso condimento dolce e piccante senza olio.
Ricordate la vecchia insalata di tre fagioli? Chi non la ricorda? È praticamente un requisito di ogni picnic estivo o potluck della chiesa.
È un grande piatto perché è veloce, semplice da fare e ricco di nutrienti. E, probabilmente avete già la maggior parte, se non tutti gli ingredienti, appena seduti nella vostra dispensa e frigorifero.
Dovreste davvero mettere questa insalata di tre fagioli sulla vostra lista di cose da fare quest’estate per i piatti di famiglia. È senza olio, carica di proteine e fibre, a basso contenuto di grassi e deliziosa.
Facciamola!
Tabella dei contenuti
Come fare l’insalata di tre fagioli
Questa ricetta è così facile, richiede solo pochi ingredienti, ed è assolutamente deliziosa.
Iniziare tagliando a dadini il sedano e la cipolla rossa. Poi, gettateli in una grande ciotola. Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza. Poi, togliete i semi morbidi passando un cucchiaino sopra i semi. Ma non scavare nel cetriolo! Vuoi lasciare la parte “carnosa” del cetriolo. A questo punto, tagliatelo di nuovo a metà nel senso della lunghezza e tagliatelo a dadini. Buttatelo nella ciotola con la cipolla e il sedano.
Tritate finemente il prezzemolo e buttatelo nella ciotola. Scolare e sciacquare i fagioli, aggiungerli alla ciotola e mescolare il tutto.
Ora, preparare il condimento per l’insalata di tre fagioli. Aggiungere l’aceto di vino rosso, lo sciroppo d’acero, l’acqua e l’origano secco in una piccola ciotola e sbattere insieme. Assaggiare e condire con sale e pepe a piacere.
Infine, versare il condimento sull’insalata e mescolare il tutto. Mettete in frigo e lasciate raffreddare per almeno un paio d’ore. Si vuole dare il tempo al condimento di assorbirsi nei fagioli e permettere ai sapori di unirsi. Questo dà vita a questa cosa e il gusto è puramente elettrico.
Quando siete pronti a servire, togliete l’insalata di fagioli dal frigorifero e lasciatela “quasi” raggiungere la temperatura ambiente. Ma, se non potete aspettare, gustatela fredda.
L’insalata di 3 fagioli è sana?
Sì, questa è una ricetta di insalata di tre fagioli sana, se mai ce ne fosse una. In primo luogo, è senza olio, quindi nessun grasso inutile. E, una volta che l’avrete preparata, vedrete presto che non ne avrete bisogno.
I fagioli sono un superalimento dei giorni nostri e sono stati in giro per secoli. Sono anche quelli che mangiavano i gladiatori. Proprio così! Guarda questo articolo.
Hai bisogno di fagioli nella tua dieta. Forniscono tonnellate di vitamine, minerali e antiossidanti. E sono carichi di proteine.
Inoltre, i fagioli hanno pochi o nessun grasso e sono senza colesterolo. E i fagioli abbassano effettivamente i livelli di colesterolo e trigliceridi invece di farli aumentare.
Così, godetevi la vostra estate senza sentirvi grassi dentro. Vi piacerà questa ricetta classica dell’insalata di tre fagioli perché è…
- Super semplice da fare
- Dolce & piccante
- Salutare
- Riempitivo
- Proteina & fibra-ricco
- Basso contenuto di grassi
- Pulito & fresco
- Delizioso
Questa insalata di tre fagioli è ottima da sola, ma sentitevi liberi di essere creativi. Potete servirla sopra dei verdi misti, usarla per fare un piatto di pasta fredda, o anche fare un involucro.
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Se fai questa ricetta fammi sapere. Assicuratevi di lasciare un commento qui sotto con una valutazione a stelle. E condividete una foto su Instagram con l’hashtag #shaneandsimple. Voglio vedere il vostro lavoro. Enjoy!
Description
Easy and delicious classic Three Bean Salad. È fatta con ceci, fagioli rossi, fagioli cannelini, cetrioli, sedano, alcune semplici spezie e un delizioso condimento dolce e piccante senza olio.
Ingredienti
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Insalata di tre fagioli
- 2 gambi di sedano
- ½ cipolla rossa
- 1 cetriolo
- 1 tazza di prezzemolo fresco sciolto (circa ½ mazzo)
- 1 scatola da 15 once di ceci (a basso contenuto di grassi) oncia può ceci (a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto, sciacquati e scolati)
- 1 lattina da 15 once di fagioli rossi (a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto, sciacquati e scolati)
- 1 lattina da 15 once di fagioli cannellini (a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto, sciacquati e scolati)
Condimento per insalata di tre fagioli
- ¼ di tazza di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di sciroppo d’acero
- 2 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- . origano secco
- sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Affettare la cipolla e il sedano – aggiungere in una grande ciotola. Poi, togliere i semi morbidi passando un cucchiaino sui semi. NON SCAVARE IL CETRIOLO! Vuoi lasciare la parte “carnosa” del cetriolo. Ora, tagliate di nuovo a metà nel senso della lunghezza e tagliate a dadini. Buttate nella ciotola con la cipolla e il sedano.
- Tritate finemente il prezzemolo e buttatelo nella ciotola. Aggiungere tutti i fagioli e mescolare fino a quando tutto è ben combinato. (Per alcuni, il prezzemolo fresco è un po’ forte, quindi sentitevi liberi di lasciarlo fuori se non fa per voi.)
- Mescolate gli ingredienti del condimento in un misurino o in una piccola ciotola, versate sull’insalata e mescolate bene.
- Lasciate raffreddare in frigo per un paio d’ore, così i fagioli possono assorbire tutti i sapori. Ma, se non potete aspettare, mangiate pure. Ma, dovreste davvero praticare la pazienza.
Note
*Informazioni nutrizionali basate su 6 porzioni. *Se non riuscite a trovare fagioli a basso contenuto di sodio o senza sale aggiunto, usate fagioli normali. Basta essere sicuri di scolare e risciacquare molto bene.