La pizza ai cinque formaggi è una ricetta classica preparata con salsa marinara, i miei 5 formaggi e condimenti preferiti e la pasta fresca della pizza fatta in casa. La pizza al formaggio può sembrare semplice per voi, ma con la miscela di formaggi ha un sapore semplicemente incredibile. Una ricetta che tutta la famiglia non solo amerà, ma la desidererà spesso.
Questo è un piatto perfetto per le vostre feste, la vostra prossima festa di fine settimana o qualsiasi altra occasione. Rendi il tuo weekend del Memorial Day molto più delizioso con questa pizza ai cinque formaggi, insieme a
- pannocchie alla griglia
- tramezzino margherita alla griglia
- brownie al doppio cioccolato
- salsa di olive all’aglio
- frutta patriottica &crema
Abbiamo l’abitudine di preparare la pizza a casa almeno una volta alla settimana, specialmente il venerdì sera, da zero. E ogni volta che la prepariamo proviamo diverse varianti. Ci piace giocare con i condimenti e la crosta. Che sia una pizza normale, profonda, con doppio formaggio, a crosta sottile, in padella e così via. L’unico motivo per cui non le vedete sul mio blog è che la mia famiglia non vede l’ora di dare un morso appena esce. Quindi non ho mai la possibilità di scattare foto. Quindi questa volta ho fatto in modo di fare almeno qualche scatto anche prima di servire.
E tra le pizze, se mi chiedete qual è la nostra preferita direi una semplice pizza semplice con molto formaggio 🙂 Ma per qualsiasi pizza ciò che conta di più è la crosta spessa, gonfia e gommosa. Non pensate nemmeno che fare una crosta a casa sia una perdita di tempo o difficile. È proprio come fare il tuo pane preferito, ma solo più veloce. E quando si tratta di gusto e consistenza è molto meglio rispetto a qualsiasi ristorante o negozio di pizza comprata.
In genere mi piace fare la salsa marinara un po’ più piccante e saporita, quindi aggiungo alcuni dei miei condimenti preferiti. Ma questi sono totalmente facoltativi. Se li aggiungete, potete variare la quantità secondo il vostro gusto. Ho anche combinato cinque dei miei formaggi preferiti (Mozzarella, Cheddar, Gouda, Provolone e Parmesan) nella ricetta. A volte aggiungo anche il formaggio Monterey jack e la faccio diventare una pizza a sei formaggi, ma siccome non era in magazzino ho finito per fare una pizza a cinque formaggi stasera 🙂
Se sei un amante del formaggio come noi allora non mancare di provare questa ricetta. Mentre siete qui potete anche controllare le mie altre ricette di pizza
- Pizza ai funghi con cipolle caramellate
- Pizza al pesto di cavolo
- Pizza di pasta sfoglia
Mi piacerebbe sapere quali sono i vostri condimenti di pizza preferiti o miscele di formaggi nella sezione commenti qui sotto. Mi piacerebbe provare.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Tempo di cottura: 15 minuti
Serve: Una pizza da 16 pollici (8 pezzi)
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Ingredienti per la pizza ai cinque formaggi
Pasta per pizza
Acqua calda – 1 1/2 tazza
Zucchero – 1 1/2 cucchiaino
Sale – 1 cucchiaino
Lievito secco attivo – 1 pacchetto (2 1/4 cucchiaino)
Farina integrale farina – 3 3/4 di tazza
Accorciamento vegetale – 2 cucchiai
Olio d’oliva – 1 cucchiaio
Per il condimento
Mozzarella – 1/3 di tazza
Cheddar affilato – 1/3 di tazza
Provolone – 1/3 di tazza
Cheese Gouda – 1/3 di tazza
Cheese Parmigiano – 1/3 di tazza
Salsa Marinara – 1 tazza
(condimento opzionale)
Cile rosso in polvere – 1 cucchiaino
Aglio in polvere – 1 tsp
Polvere di cipolla – 1 tsp
Foglie di basilico secco – 1 tsp
Spezie italiane – 1 tsp
Passi per preparare la pizza ai cinque formaggi
Passo I
- In una ciotola con acqua calda, aggiungere lo zucchero e il sale e mescolare.
- Spruzzare il lievito e coprirlo per 5-10 minuti o fino a quando il lievito si attiva.
- Ora aggiungete l’accorciamento e la farina, e impastate fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Potrebbe essere necessario variare la quantità di farina a seconda delle condizioni climatiche.
- Schiacciare la ciotola con olio d’oliva. Trasferire l’impasto. Coprire e lasciare riposare da 45 minuti a 1 ora o fino al raddoppio.
Step II
- In una piccola ciotola aggiungere la salsa marinara e il condimento opzionale menzionato, mescolare bene e tenere da parte.
- In un’altra ciotola unire tutto il formaggio e tenerlo da parte.
Step III
- Preparare il forno a 425 gradi F.
- Trasferire la pasta lievitata dal passo I su una superficie ben infarinata, punzonare la pasta e stenderla nella forma e spessore desiderato. Io l’ho steso in una pizza da 16 pollici.
- Coprire la crosta con la salsa seguita dalla miscela di formaggio.
- Cuocere per 12-15 minuti. Affettare la pizza calda.
- La pizza ai cinque formaggi è pronta. Servire immediatamente e gustare.
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