Il grasso ha spesso una cattiva reputazione. Ma mentre i grassi in equilibrio sono buoni per tutti, giocano un ruolo particolarmente cruciale per i bambini e i ragazzi, soprattutto quando provengono dalle fonti giuste. Quindi, come si può trovare il giusto equilibrio? E cos’è esattamente un grasso “buono”? Ecco cosa devi sapere sui grassi sani per i bambini e come servirli al tuo piccolo umano.
CHE TIPI DI GRASSI CI SONO?
Come avrai capito, non tutti i grassi sono creati uguali. Per esempio, un avocado e una fetta di pancetta sono entrambi ricchi di grassi, ma solo uno è raccomandato da un nutrizionista. I principali tipi di grassi menzionati dagli esperti di nutrizione sono i grassi polinsaturi, i grassi monoinsaturi, i grassi saturi, gli acidi grassi omega 3 e i grassi trans.
Grassi polinsaturi e grassi monoinsaturi
Sono quelli che si trovano in frutta e verdura come olive, noci e avocado e sono spesso chiamati “grassi buoni”, il che significa che sono considerati grassi sani per i bambini. Consigliamo di aggiungere l’olio di avocado ai pasti del tuo bambino. È un pericolo che non brucia e aiuta il corpo del tuo piccolo ad assorbire altri nutrienti. Ecco perché includiamo l’olio di avocado nel nostro pasto Broccoli + Green Bean, per esempio.
Grassi saturi
I grassi saturi si trovano principalmente in fonti animali, come burro, formaggio e carne, e tendono ad essere solidi a temperatura ambiente.
ACIDI GRASSI OMEGA-3
Omega-3 è un acido grasso polinsaturo che si trova principalmente negli oli di pesce e in alcune piante. Per esempio, puoi trovare gli Omega-3 nel nostro pasto Piselli + Zucchine (grazie ai semi di canapa). Sono necessari per un funzionamento corporeo ottimale e aiutano lo sviluppo del cervello del tuo bambino in modo che un giorno possa leggere per te.
GRASSI TRANS
I grassi trans iniziano come “grassi buoni”, ma vengono modificati chimicamente e diventano grassi cattivi, il che significa che non sono considerati grassi sani per i bambini. Si trovano tipicamente negli alimenti trasformati e hanno un effetto negativo sul colesterolo (il colesterolo alto fa male al cuore del tuo bambino).
Bambini e bambini hanno bisogno di grassi?
Assolutamente, per i bambini possono essere ancora più importanti degli adulti. Questo perché i grassi sono cruciali per il corretto sviluppo delle cellule e del cervello e per l’assorbimento delle vitamine (specialmente per assorbire le vitamine A, D, E e K). Per i bambini, il grasso gioca un ruolo importante in tutto, dall’aiutare il cervello a funzionare pienamente all’aiutare i bambini a raggiungere il loro pieno potenziale di crescita. E poiché i neonati e i bambini piccoli hanno uno stomaco così piccolo, consumare la giusta quantità di grassi è essenziale per assicurarsi che mantengano l’energia e si sviluppino al giusto ritmo. Sotto l’età di due anni, la maggior parte degli esperti raccomanda che metà delle calorie del vostro bambino provengano da grassi sani. (State ancora allattando? Non preoccuparti: il latte materno è naturalmente ricco di grassi per il tuo bambino.
Quali sono i benefici dei grassi sani per neonati e bambini?
Quando il tuo bambino cresce (e riceve meno grassi e nutrienti dal latte materno o dalla formula) la giusta miscela di grassi diventa ancora più importante. I grassi alimentari aiutano a sostenere il sistema nervoso e la salute degli occhi del tuo bambino, oltre a fornire al sistema immunitario una spinta necessaria. Servire ai bambini prodotti completi di grassi nel tempo può aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue (perché gli alimenti a basso contenuto di grassi sono spesso integrati con lo zucchero).
Come posso assicurarmi che il mio bambino assuma abbastanza grassi?
Come abbiamo detto, c’è una grande differenza tra servire al vostro bambino un cucchiaio di burro di semi di girasole o un morso di un Big Mac. Entrambi possono essere ricchi di grassi, ma solo uno serve il tipo giusto. L’avocado e l’olio d’oliva, il burro di noci, i semi, lo yogurt, il salmone selvatico, il latte intero e la noce di cocco sono tutte ottime fonti di grassi per i neonati e i bambini. Per i nuovi mangiatori, aggiungere un po’ di avocado, semi di lino o latte di cocco alle puree può essere un ottimo modo per introdurre i grassi (tutti e 3 gli ingredienti sono nei nostri pasti!). Quando il bambino diventa più grande, il burro di cocco o il burro di noci può essere un’ottima spalmatura per frutta e verdura, oppure si possono servire porzioni di salmone e ricotta per integrare i grassi. Oppure puoi saltare lo stress e lasciare che Raised Real fornisca fonti sane di grasso: tutti i nostri pasti includono una fonte di grasso sano, come l’olio di avocado, i semi di lino o il burro di cocco. Questo è phat, yo.
