Honey Roasted Chickpeas

I ceci arrostiti al miele sono uno spuntino facile e veloce per grandi e piccini! Salati, dolci, croccanti e che creano dipendenza!

Dopo un’estate piena di gelati e indulgenze, sono pronta ad impegnarmi e concentrarmi sul mangiare più sano possibile. Questi ceci arrostiti al miele, facili da fare, si inseriscono perfettamente nel nuovo piano di dieta per ricette di spuntini sani. Sono uno spuntino super gustoso e sano, perfetto da sgranocchiare la sera o nel tardo pomeriggio.

Ceci arrostiti al miele iniziano con ceci in scatola che sono stati scolati e asciugati. Sono molto facili da fare, tuttavia, assicuratevi di arrostire a secco! Questo significa assicurarsi che i ceci siano il più asciutti possibile, lasciandoli riposare su alcuni tovaglioli di carta per scolarli. Altrimenti, “scoppieranno” ed esploderanno nel vostro forno. Non chiedetemi come faccio a saperlo!

Una volta che sono arrostiti belli e croccanti (e potreste fermarvi qui e mangiarli così) vengono ricoperti da una miscela di cannella e miele. Poi vengono rimessi in forno per qualche minuto per caramellare! YUM!

I ceci escono dal forno appiccicosi quando sono caldi, ma quando si raffreddano si induriscono di nuovo. Questi ceci arrostiti al miele sono così deliziosamente coinvolgenti che è difficile smettere di mangiarli! Sono uno spuntino sano, pieno di fibre e proteine. Ma sono… ehm… fagioli, quindi se si esagera potrebbe esserci un prezzo da pagare!

È importante avere spuntini sani a portata di mano per aiutare a rispettare un piano alimentare sano. Gli spuntini sono una parte importante di qualsiasi dieta ed è meglio quando sono fatti con ingredienti veri e cibo vero. Il bello di arrostire i ceci per uno spuntino è che i sapori possono essere personalizzati a piacere! Invece di una versione dolce di questo spuntino, potreste andare sul salato con un po’ di sale all’aglio, olio d’oliva e rosmarino fresco tritato o sul piccante con un po’ di olio d’oliva mescolato alla Sriracha! Le possibilità sono infinite!

Ceci arrostiti al miele

I ceci arrostiti al miele sono uno snack facile e veloce per grandi e piccini! Salati, dolci, croccanti e totalmente coinvolgenti!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo totale: 1 ora

Corso: Antipasto

Porzioni: 4 porzioni

Calorie: 381kcal

Autore: Renee P.

Ingredienti

• 30 once di ceci (2 barattoli da 15oz) scolati, sciacquati e asciugati dall’acqua in eccesso
• 1/2 TBS di olio di oliva
• 1 TBS di miele
• 1/2 tsp. cannella macinata
• Sale kosher a piacere

Istruzioni

• Preparare il forno a 375 gradi F. Foderare una grande teglia da forno con silpat o carta pergamena.
• Distendere i ceci sulla teglia, facendo attenzione a non affollarla troppo.
• Cuocere in forno per 45 – 50 minuti o fino a quando non diventano croccanti.
• In una ciotola media, combinare l’olio d’oliva, il miele, la cannella e il sale. Mettete i ceci caldi nella miscela e mescolate per ricoprirli. Distribuire di nuovo sulla teglia preparata.
• Tornare in forno per 10 minuti, per permettere alla miscela di miele di caramellare.
• Rimuovere dal forno e raffreddare prima di mangiare.

Nutrizione

Calorie: 381kcal | Carboidrati: 63g | Proteine: 18g | Grassi: 7g | Sodio: 15mg | Potassio: 618mg | Fibra: 16g | Zucchero: 14g | Vitamina A: 55IU | Vitamina C: 2.8mg | Calcio: 110mg | Ferro: 6.2mg

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