How We Plan to Eat for $30 a Week

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Aggiornamento: Ora siamo tornati al nostro normale budget di 85 dollari a settimana! Potete vedere le nostre spese e i piani di menu qui!

Mangiare per meno è qualcosa in cui siamo davvero, davvero bravi.

Abbiamo abbassato il nostro budget per la spesa a 37 dollari a settimana quando Allison è nata, per aiutare a pagare la sua formula. E nel 2016, quando John è stato disoccupato per 4 mesi, abbiamo ridotto il nostro budget a 30 dollari a settimana.

Ora sta succedendo di nuovo. John è di nuovo disoccupato, e abbiamo deciso di ridurre un sacco di cose per un po’ – compreso il nostro budget per la spesa.

Sembra molto estremo, ma anche una sorta di sfida in un modo divertente. Vi siete mai seduti a pensare a cosa comprate veramente? Compri molti cibi “divertenti” o solo quelli necessari? Dover ridurre drasticamente il tuo budget può aprirti gli occhi su ciò che compri settimanalmente. Stiamo cercando di capire come funzionerà il tutto, ma abbiamo alcune idee di base. Ecco come abbiamo intenzione di mangiare con 30 dollari a settimana per un futuro imprevedibile:

Utilizzare la nostra dispensa

Per fortuna, sono stato abbastanza intelligente e ho tenuto una buona scorta di prodotti essenziali in casa – pasta, riso, burro di arachidi, prodotti da forno, e alcuni surgelati di carne e verdure. Posso almeno usarne un po’ per creare dei pasti di base, e semplicemente comprare dei prodotti freschi per accompagnarli. Ecco com’è la mia dispensa in questo momento:

Non è completamente piena, ma ce n’è abbastanza per lavorarci per un po’.

Prioritizzare le nostre esigenze alimentari

Con un budget così basso, devo stare attenta quando finiamo qualcosa. Per esempio, la settimana scorsa avevo finito l’estratto di vaniglia, ma costa 3,55 dollari da Aldi, che è il 10% del nostro nuovo budget settimanale. Se l’avessi comprato, sapevo che non avrei potuto comprare molto altro per ricostituire il mio stock, perché questo avrebbe tagliato il nostro cibo attuale. Così ora sto comprando solo uno o due articoli che ho finito, e dovremo fare a meno del resto per un’altra settimana.

Stretch our meat

Alcuni dei miei pasti preferiti includono un grande pezzo di petto di pollo con diversi contorni. Il budget lo permetteva, ma ora dovrò fare alcuni cambiamenti. Invece di fare della carne la parte principale del pasto, la aggiungo con tutto il resto e ne uso il meno possibile.

Un buon esempio di questo sono le casseruole! Posso tagliare il pollo in pezzi molto piccoli in modo che sembri che ce ne sia di più; e posso probabilmente cavarmela usando solo mezzo chilo di carne macinata e trasformare un chilo in due pasti.

Vedi: 4 modi per allungare la carne

Fai tutto da zero

Una delle mie grandi debolezze è comprare barrette di snack a peso. Sono super convenienti da buttare nella mia borsa per portarle in chiesa o alle gite. La mia attuale ossessione sono quelle barrette Clif; ne ho comprate un mucchio quando costavano solo 88 centesimi da Kroger. Ma ora il budget non me lo permette, quindi dovrò diventare creativa e iniziare a farmele da sola.

Lo stesso vale per tutto il resto – granola, biscotti, fette biscottate… se posso farmele da sola, troverò un modo. Un’eccezione che posso fare è per il pane per panini. Non mi dispiace fare il mio, ma posso trovare del pane veramente buono nella mia panetteria locale per 50 centesimi a pagnotta. La mia ricetta preferita per questo Honey Wheat Loaf fa 2 pagnotte, ma il costo del solo lievito è di 57 centesimi (sì, sono un nerd e l’ho calcolato). Con un barattolo di lievito che qui costa 4,59 dollari, dovrò davvero pensare se vale la pena fare il mio ogni settimana o comprare un mucchio di pagnotte da congelare.

Ho anche intenzione di fare molte delle ricette economiche che potete trovare nel mio e-book Emergency Meals. Queste sono super frugali e ci aiuteranno ad allungare il nostro budget il più possibile.

Utilizzare il più possibile cibi interi

Più che mai, mi sto concentrando molto sulla salute della mia famiglia. Credo veramente che una buona dieta equilibrata ci manterrà sani; e dato che siamo abbastanza attivi, abbiamo bisogno di buon cibo per alimentarci.

Ora, non sono uno di quelli che comprano solo prodotti biologici o del tipo “*Gasp* CHEMICALS!”; compro quasi sempre quello che costa meno, e non ho problemi a comprare maccheroni al formaggio in scatola (l’orrore!). Ma cerco di concentrarmi sull’acquisto di quanta più frutta e verdura possibile, così come cereali integrali e molto yogurt greco/formaggio.

Cercherò davvero di non sacrificare il nostro stile di vita sano per cibi “più facili e lavorati” solo perché sono un po’ più economici. Sarò perfetta? Sicuramente no! Ma mi do la grazia, e spero che lo facciate anche voi. Voglio veramente vedere quanto bene possiamo mangiare con 30 dollari a settimana.

Supplementare con carte regalo

Siamo stati super benedetti con Swagbucks e ottenendo carte regalo Sam’s Club. Quando Allison era un bambino, li abbiamo usati un paio di volte quando mangiavamo per 37 dollari a settimana e pagavamo la sua formula dal nostro budget per la spesa. Poi di nuovo nel 2016, quando John era senza lavoro per 4 mesi, abbiamo usato quelle carte regalo per aiutare a pagare quei grandi acquisti.

Lo sto facendo di nuovo quest’anno abbastanza hard-core. Tornando al punto di cui sopra sul cercare di attenersi a cibi interi, mi affido a Sam’s Club per molti dei nostri cibi più costosi:

• Formaggio filante ($9.00 per 48 pezzi non è male!)
• Sciroppo d’acero ($10.48 per 32 once)
• Yogurt Dannon Light and Fit ($13 per 18 tazze)- Questi sono ottimi snack pieni di proteine e non voglio davvero rinunciarvi.
• Gocce di cioccolato ($7.98 per un sacchetto da 30 once di gocce di cioccolato fondente Ghirardelli)- È una necessità? Nah, ma mi piace aggiungerle alle cose in modo che Allison mangi effettivamente quello che cucino.
• Petti di pollo- Di solito sono $1.88/lb ma a volte riesco a trovare il pollo segnato giù per fare scorta.
• Tonno in scatola- $9.48 per 12 lattine. Non l’ho ancora comprato, ma ho intenzione di farlo durante la nostra prossima corsa con la carta regalo di Sam. Sono proteine a buon mercato e attualmente più economiche di Aldi.
• Prodotti di carta (asciugamani di carta, carta igienica, fazzoletti)- Non è cibo, ma uso solo le mie carte regalo quando compro questi perché vanno da $12-$18.

Questi sarebbero considerati articoli di lusso? Per alcuni, sì. Ma mi piacerebbe davvero tenerli in casa perché sono aggiunte salutari alla nostra dieta. Se si arriva al limite, taglierò questi articoli e userò le mie carte regalo per altre cose; ma per ora, questo sta davvero funzionando per noi e mi piacerebbe mantenerlo così!

Mantieni le cose semplici

Più che mai, mi piacerebbe mantenere le cose il più semplici possibile quando si tratta di preparare i pasti. Alcune delle mie cene tendono ad avere un sacco di ingredienti; e ho anche l’abitudine di fare 3 colazioni diverse per la mia famiglia perché ognuno di noi ama cose diverse.

Le cose dovranno essere un po’ più semplici per un po’. Invece di cucinare 2 diverse casseruole per la colazione, terrò solo ingredienti semplici a portata di mano per fare farina d’avena o cereali; o farò una grande partita di pancake che possiamo mangiare per tutta la settimana.

Per quanto riguarda le cene, mi aspetto che avremo un sacco di piatti di pasta, panini, riso, fagioli e colazione per cena. Potrebbe sembrare noioso, ma ci va bene mangiare molte delle stesse cose più e più volte.

Anche se mangiare per meno sarà difficile a volte, sono sicuro che ce la faremo, proprio come abbiamo fatto l’ultima volta. È un’enorme prova di creatività e qualche sacrificio, ma confidiamo che Dio abbia qualcosa di più grande in serbo per noi!

Hai bisogno di ispirazione? Guarda questi altri post:

• Come mangiare quando non hai reddito
• Pasti da fare quando non hai soldi
• Come abbiamo mangiato con 37 dollari a settimana per un anno