Gli studenti che tornano, questa notizia può causare un po’ di nostalgia: Marketplace non esiste più – almeno non come il tradizionale Marketplace che molti studenti UCF hanno imparato a conoscere.
La vecchia sala da pranzo Marketplace, situata in Ferrell Commons vicino ai dormitori Apollo e Libra, ha subito sia cambiamenti operativi che estetici questa estate, ed è stata rinominata ’63 South. Ha riaperto per il semestre il 15 agosto.
Amanda Goodwin, responsabile marketing alla UCF per Aramark, ha detto che questo è più di un semplice cambio di nome.
“UCF Dining ha voluto creare un marchio che meglio si allineava con gli obiettivi della UCF e la cultura progressista”, ha detto Goodwin in una e-mail.
Tu sei probabilmente tra gli studenti che hanno passeggiato davanti al ’63 South di recente e hanno riflettuto sul significato dietro il cambio di nome, ma non devi più chiedertelo.
“La semplice risposta a questa domanda deriva dal fatto che l’Università della Florida Centrale ha così tanta storia come è nata nel 1963”, ha detto Goodwin. “Il nostro edificio si trova sul lato sud del campus, e volevamo qualcosa con un’atmosfera più contemporanea.
“La nostra più recente dichiarazione di missione per il luogo riassume meglio il significato di ’63 South: ’63 South è un modo per onorare il passato, celebrare il presente e guardare verso un futuro ancora più luminoso. Il nostro team culinario si sforza ogni giorno di rendere questa la vostra cucina lontano da casa, e non ci fermeremo finché non sapremo di avervi dato la migliore esperienza possibile.”
UCF Dining voleva assicurarsi che la nuova estetica riflettesse la storia della UCF e si adattasse al nuovo nome. Goodwin ha detto che i clienti affamati che entrano nel ’63 South troveranno una serie di cambiamenti e miglioramenti all’atmosfera generale.
“’63 South ha cambiato parecchie cose, dall’aggiunta di un sistema audio che migliora l’atmosfera alla fotografia che rappresenta il passato, il presente e il futuro dell’università”, ha detto Goodwin. “Abbiamo anche aggiunto uno schermo da 135 pollici nell’area dei posti a sedere sul lato sud, che sarà utilizzato per varie funzioni di programmazione.”
Goodwin ha anche detto che, da un punto di vista operativo, varie stazioni sono state cambiate. Per esempio, la gastronomia ora offre panini pressati e ci sono più offerte alla griglia.
Inoltre, è stata creata un’area “Sana per la vita” in modo che gli studenti siano meglio in grado di fare buone scelte per abitudini alimentari più sane.
Anche se l’altra sala da pranzo del campus, Knightro’s – situata presso le Torri e accanto alla CFE Arena – ha recentemente avuto aggiornamenti ai suoi posti a sedere e alla grafica delle finestre esterne, Goodwin ha detto che attualmente non ci sono piani stabiliti per aggiornamenti nel prossimo futuro.