Dr. Lindsey Mcilvena, MD
Nel suo lavoro quotidiano, il trattamento di pazienti che vivono con malattie croniche, la nutrizione e lo stile di vita non sono ripensamenti, sono centrali per aiutare i suoi pazienti a stare bene. È anche la nostra esperta di diete a base vegetale.
Sappiamo che i mirtilli sono buoni per noi, pieni di antiossidanti e polifenoli, una buona fonte di fibre e un punto fermo in ogni cucina SuperFoodie. Ma che dire delle bacche di acai? Sono spesso definite un SuperFood, ma le bacche di acai sono salutari? Cosa dice la scienza?
L’acai è una piccola bacca viola scuro che si trova nelle foreste pluviali del Sud America. È diventata “il prossimo grande superfood” negli ultimi anni, in parte a causa della popolarità della ciotola di acai nei ristoranti salutisti.
Anche se mancano ricerche rigorose e credibili su questa bacca, sappiamo che contiene antiossidanti, composti antinfiammatori e altri fitonutrienti comuni alle bacche in generale. Un piccolo studio sul prediabete ha mostrato un miglioramento dei parametri metabolici dopo l’integrazione con la polvere di acai. Un altro studio ha sottolineato il potenziale dell’acai di rafforzare il sistema immunitario.
Quindi qual è il verdetto: dovremmo abbandonare i mirtilli per l’acai? Noi pensiamo di no, ed ecco quattro motivi per cui:
- Disponibilità e prezzo
L’acai viene dal Sud America, mentre i mirtilli sono coltivati nei buoni vecchi Stati Uniti. Come tale, l’acai tende ad avere un costo proibitivo per molti consumatori. - Le bacche di acai non sono intrinsecamente dolci
Sono simili nel sapore ai mirtilli non zuccherati. Quindi, a differenza di un mirtillo, non si vorrebbe necessariamente tuffarsi in una ciotola piena di bacche di acai fresche. Questo porta ad un altro punto. - Tipo di prodotto
I mirtilli sono facilmente disponibili freschi, congelati, essiccati e conservati come marmellate e conserve. L’Acai tende ad essere disponibile solo in polvere o in forma concentrata congelata. Questo rende l’acai più un booster di nutrienti che un piatto principale di nutrienti. - Le prove
È difficile che l’acai superi il mirtillo quando si tratta del volume puro di prove – ci sono migliaia di studi che attestano la bontà salutare dell’umile mirtillo.
Qui a SuperFoodsRx, non siamo contro queste nuove bacche sul blocco. Andate avanti e aggiungete l’acai ai vostri frullati, frullati e ciotole di muesli. Sono totalmente sicuri e contengono fitonutrienti salutari. Ma non dimenticate le altre bacche meno affascinanti: lamponi, mirtilli, more e fragole.