Kara Schlotthauer
L’agricoltura va oltre gli acri di terreno agricolo aperto nel Midwest; è anche sospesa sopra le teste dei pedoni nel centro di NYC. Gli orti stanno occupando i tetti degli edifici di New York, mettendo a tacere la scusa che sono necessari ampi spazi aperti per produrre verdure ed erbe fresche di qualità. Questi orti sui tetti trovano posto in cima a condomini e ristoranti, mentre i newyorkesi usano anche appezzamenti di terreno a livello del suolo, dove possibile, per stabilire fattorie urbane. Gli abitanti delle città hanno preso in mano la loro alimentazione per ottenere solo i migliori ingredienti per sostenere uno stile di vita sano, da poche piante contenute a rigogliose distese verdi.
Anche i legislatori della città sono a favore di più spazi verdi. Attualmente è in lavorazione un disegno di legge che promuoverebbe l’importanza dell’agricoltura urbana e degli orti comunitari, proteggendoli e aggiungendo punti luminosi di crescita ai lotti liberi della zona.
Molti piccoli orti comunitari e fattorie sono sparsi nei quartieri della città, situati in gran parte su terreni di proprietà pubblica o gestiti da organizzazioni non profit per rendere il cibo accessibile ai membri della comunità.
Alcuni dei più grandi orti che coronano i tetti di New York, però, sono elencati qui sotto.
Si può dire che la città è un’ottima fonte di cibo.