Può essere difficile sapere quanto spesso mangiare, sia che tu stia cercando di guadagnare dimensioni, sia che tu stia cercando di assottigliarti o semplicemente di arrivare a fine giornata continuamente pieno di energia. L’idea di abbattere tre piazze e due spuntini è stata sbandierata tanto spesso quanto quella di mangiare sei mini pasti al giorno. Ma qual è l’ideale?
“I clienti chiedono sempre se è necessario mangiare cinque o sei volte al giorno”, dice Brian St. “Sembra scoraggiante e molti sentono di non avere il tempo di pensare, pianificare e preparare per questo.”
Secondo St. Pierre, l’idea di mangiare più mini-pasti ogni giorno si è basata su una ricerca iniziale. “C’è un effetto termico nel mangiare. Il metabolismo aumenta, quindi si pensava che mangiando più frequentemente, il corpo avrebbe avuto una maggiore spinta metabolica complessiva per il giorno, ma è l’assunzione totale che conta.”
Per esempio, un uomo che necessita di 3.000 calorie al giorno potrebbe mangiare sei pasti da 500 calorie o tre pasti da 1000 calorie e questo si tradurrebbe in sei aumenti metabolici più piccoli contro tre aumenti più grandi. Alla fine della giornata, tuttavia, l’effetto termico sarebbe uguale, spiega St. Pierre.
Ci possono essere problemi con entrambe le strategie. Con lo scenario di sei volte al giorno, si mangia spesso ogni due o tre ore e si ha la sensazione di aver appena mangiato, ma non si è soddisfatti. D’altra parte, mangiare troppo di rado, con lunghi intervalli di tempo tra un pasto e l’altro, può portare a scelte sbagliate e a mangiare troppo.
“Si tratta di trovare il punto giusto. Io consiglio ai clienti di mangiare circa quattro volte al giorno”, dice St. “In questo modo c’è meno preparazione dei pasti. Puoi fare colazione a casa, preparare il pranzo e uno spuntino da portare in ufficio, e poi cenare a casa. È una buona regola generale, ma si tratta davvero di capire cosa funziona per te.”
Identificare la tua frequenza ideale dei pasti può richiedere qualche ritocco. Qui, St. Pierre offre i suoi consigli: