I ricercatori hanno dimostrato che a2 Milk™ era efficace almeno quanto il latte senza lattosio nel prevenire o ridurre alcuni sintomi tra cui nausea, dolore allo stomaco e gonfiore, ma non ha migliorato le valutazioni del “comfort digestivo generale”. Inoltre ha prodotto gli stessi livelli di flatulenza e reflusso gastrico del latte normale.
In tutto il mondo, circa il 70 per cento degli adulti si considera intollerante al lattosio e sperimenta gonfiore, nausea o altri sintomi sgradevoli dopo il consumo di prodotti lattiero-caseari.
La dottoressa Amber Milan, ricercatrice del Liggins Institute, ha condotto lo studio: “Sappiamo già che le persone intolleranti al lattosio possono talvolta sviluppare la loro tolleranza al lattosio nel tempo includendo il lattosio o il latte nella loro dieta. Se possiamo aiutare questo processo, speriamo di poter migliorare la digestione del lattosio dopo poche settimane. Siamo fiduciosi che consumare latticini con solo la proteina A2 ridurrà i sintomi evitando l’infiammazione che potrebbe peggiorare l’intolleranza.”
Il latte normale contiene entrambi i tipi A1 e A2 di proteina beta-caseina, una delle principali proteine del latte, mentre a2 Milk™ proviene da mucche che producono naturalmente solo il tipo A2.
Spiega Matthew Barnett, scienziato di AgResearch: “Ci sono prove da studi su animali che un prodotto di degradazione della proteina A1 causa infiammazione nell’intestino tenue, che potrebbe peggiorare i sintomi dell’intolleranza al lattosio.”
Il nuovo studio, chiamato Los aMiGoS, è stato progettato per ridurre al minimo i sintomi scomodi limitando il lattosio quotidiano all’equivalente di due bicchieri di latte – una quantità che è solitamente tollerabile per le persone con intolleranza al lattosio. Per risparmiare ai partecipanti inutili disagi, i ricercatori integreranno il loro consumo di proteine con porzioni giornaliere di formaggio, che è quasi privo di lattosio. Il formaggio di a2 Milk™ è stato creato appositamente per lo studio. Né i partecipanti né i ricercatori sapranno quale tipo di latticino stanno consumando per ogni periodo di due settimane.
I partecipanti devono avere un’età compresa tra i 20 e i 40 anni, credere di essere intolleranti al lattosio ed essere disposti a partecipare a questo studio. Le persone interessate a partecipare allo studio a2 Milk™ for Gut Comfort possono inviare un’e-mail a [email protected] o chiamare lo 09 923 1151 o lo 022 1837 265.
Questo studio è finanziato da High Value Nutrition a AgResearch e in collaborazione con la società a2 Milk™.
Punti chiave
- L’anno scorso, i ricercatori del Liggins Institute e AgResearch hanno dimostrato che dopo una sola porzione abbondante, a2 Milk™ previene alcuni sintomi di intolleranza al lattosio e ne allevia altri, anche se contiene la stessa quantità di lattosio del latte tradizionale. Si pensa che una proteina del latte convenzionale, ma non a2 Milk™, provochi un’infiammazione nell’intestino che peggiora i sintomi dell’intolleranza al lattosio.
- Ora, i ricercatori stanno esaminando cosa succede quando le persone con intolleranza al lattosio bevono a2 Milk™ ogni giorno per due settimane. I partecipanti allo studio potrebbero uscire meglio in grado di tollerare i latticini a lungo termine.
- Le persone interessate a partecipare allo studio possono leggere la pagina di Los aMiGoS.
- Guarda il video clip sui risultati dello studio 2017 su a2 Milk™ e l’intolleranza al lattosio