Protein Acai Bowl Recipe

Questa ricetta di acai bowl proteico è stata sviluppata esclusivamente per Nuts.com e i nostri clienti da Miryam Quinn Doblas, Registered Dietitian (RD). Miryam condivide la sua passione per il mangiare sano sul suo sito web, Eat Good 4 Life.

I giorni caldi dell’estate sono appena dietro l’angolo, e questa ciotola di acai proteico è il modo perfetto per rinfrescarsi. C’è qualcosa di così rinfrescante in un frullato pieno di proteine nutrienti e antiossidanti. È come mangiare un gelato che in realtà è incredibilmente nutriente per te!

Come suggerisce il nome, l’acai (pronunciato ah-sigh-ee) è l’ingrediente principale di questa ricetta. Le bacche di acai sono originarie delle regioni tropicali amazzoniche del Brasile e del Perù. Ho usato la polvere di acai liofilizzata perché fornisce tutti i potenti nutrienti del super-frutto esotico in una forma conveniente e facile da usare. L’acai è una fonte abbondante di antiossidanti protettivi, acidi grassi omega 3 e altri nutrienti come la vitamina A, gli aminoacidi e il calcio. Come frutto, è anche ricco di fibre.

La chiave per un frullato pieno di proteine è aggiungere le tue proteine in polvere preferite. Ho scelto la proteina del siero di latte perché numerosi studi indicano i suoi benefici per la salute. La proteina del siero di latte non solo aumenta la massa muscolare e la forza, ma può aiutare a perdere grasso quando viene consumata come parte di una dieta ipocalorica. Le proteine del siero di latte sono anche molto soddisfacenti e possono prevenire la sovralimentazione.

Grazie al siero di latte, ogni ciotola di proteine acai fornisce oltre 42 grammi di proteine, tuttavia è possibile modificare la quantità di proteine utilizzate a seconda delle proprie esigenze individuali. Per i vegani, la proteina del siero di latte può essere sostituita con qualsiasi proteina di origine vegetale come la proteina della canapa, della soia o del pisello.

Ho usato fragole congelate e una banana come frutta di base della mia acai bowl, ma potete usare qualsiasi frutta congelata di vostra scelta. I frutti più dolci come le fragole e il mango tendono a completare al meglio il sapore aspro dell’acai. Prima di servirle, completate le ciotole di acai con le vostre guarnizioni preferite! Questi possono essere frutta fresca, semi di chia, semi di canapa, ecc. Le guarnizioni aggiungono ulteriore nutrizione e fibre, e in più fanno una splendida presentazione. Perfetto per le foto che vorrete condividere su Instagram!

Siate creativi con le vostre ciotole di acai, e buon divertimento!