Molte persone si chiedono cosa rende diverso il nostro nuovo latte A2A2. Mentre per molti versi questo latte è lo stesso del nostro latte normale al 2%: la fattoria che lo produce, il processo minimamente pastorizzato che blocca il sapore, e quel gusto incredibile che conoscete e amate. La più grande differenza è semplicemente che ci sono due copie del tipo di proteina che il tratto digestivo umano può facilmente scomporre.
Stesso grande gusto, stessa grande qualità
I prodotti caseari di Homestead Creamery sono stati resi famosi dal nostro sapore ineguagliabile e dalla qualità pura del nostro latte. Il nostro latte A2A2 non è diverso. Proviene ancora da mucche felici che sono allevate bene in una fattoria locale. Arriva ancora fresco al nostro caseificio, ogni giorno. E passa ancora attraverso il nostro processo di pastorizzazione minima che è stato progettato e perfezionato nel corso degli anni per mantenere l’integrità del sapore e delle proteine del latte. Questo fa la differenza rispetto ad altre marche di latte ultra-pastorizzato.
Tutta la nutrizione che cerchi
Mentre il latte A2A2 ha una coppia diversa di proteine, otterrai comunque la stessa quantità di proteine chiave e tutti gli altri nutrienti per cui ti affidi al latte. Infatti, puoi confrontare il nostro latte A2A2 a ridotto contenuto di grassi con il nostro latte 2% e vedrai che hanno esattamente gli stessi livelli di nutrizione! Con questo latte, più persone saranno in grado di beneficiare delle 8 principali vitamine e minerali e molto di più.
Nessuna delle proteine che fanno male allo stomaco
Potresti aver sentito parlare della proteina beta-caseina A2 nelle notizie di questi giorni. La ricerca ha dimostrato che una percentuale della popolazione ha difficoltà a digerire il latte normale che contiene sia una beta-caseina A1 che una beta-caseina A2. Nelle prove, alcune persone che avevano difficoltà a digerire il latte, ma non era stata diagnosticata un’intolleranza al lattosio o un’allergia alle proteine del latte, sono state in grado di digerire più facilmente il latte con due copie della proteina A2 senza disagio. Il latte che contiene due copie della proteina A2 è prodotto da mucche il cui DNA possiede naturalmente la capacità di fare le due copie invece della combinazione A1-A2.
È a causa di questa ricerca che abbiamo scelto di iniziare a produrre il nostro latte A2A2. Le nostre mucche sono testate con il DNA per dimostrare che producono solo la combinazione A2-A2 e nessuna proteina A1. Ora, tutta la famiglia può tornare a godersi l’ottimo gusto e l’intera nutrizione del nostro latte.
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