Ricetta della casseruola: Baked Five-Bean Hotdish
Un Hotdish conosciuto in altri luoghi come casseruola è un tipo di pasto al forno che proviene dal Mid-West, in particolare dal Nord Dakota e dal Minnesota. Generalmente coinvolge un amido o una proteina che viene cotto insieme a una verdura in scatola; questa casseruola di cinque fagioli è l’esempio perfetto di un hotdish, composto sia da fagioli che da pancetta. Questo piatto vi riscalderà ed è perfetto per le riunioni e le cene di famiglia; l’unico sforzo consiste nell’azionare un apriscatole e guardare la pancetta per evitare che si bruci! Questo gustoso contorno è sostanzioso e saziante, perfetto per i mesi più freddi.
5 Bean Hotdish
Serve 10-12
Ingredienti
- 1/2 pound bacon
- 1 (15 oz.) lattina di fagioli burro, sciacquati e scolati
- 1 (15 oz.) lattina di fagioli lima, sciacquati e scolati
- 1 (15 oz.) lattina di fagioli rossi, sciacquati e scolati
- 1 (15 oz.) lattina di fagioli bianchi, sciacquati e scolati
- 1 (15 oz.) può contenere fagioli bianchi, sciacquati e scolati
- 1 cipolla bianca media, tagliata a dadini
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di aceto di sidro
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
Direzioni
- Preparare il forno a 350º F.
- Cuocere la pancetta in una padella media a fuoco medio-alto. Una volta croccante, mettere da parte su un piatto foderato di carta assorbente.
- Aggiungere la cipolla tagliata a dadini al grasso di pancetta, condire con sale e aglio in polvere, e cuocere fino a quando morbido e traslucido.
- In una grande pentola per arrostire, combinare fagioli, cipolle, zucchero di canna, aceto di sidro e pancetta (sbriciolato in pezzi). Mescolare bene.
- Coprire e cuocere per 80-90 minuti. Mescolare di nuovo e cuocere scoperto per 30-40 minuti.
- Mescolare bene e servire caldo.
Ricetta adattata da One Good Thing
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