Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Le rape al gratin sono un piatto così cremoso e ricco di formaggio. Non riesco a pensare a un modo migliore per mangiare le rape. È un ottimo contorno per le feste!
Per il formaggio, mi piace usare una combinazione di parmigiano e gruviera. Il sapore di nocciola del gruviera è così buono con le rape. Aromatizzato con un po’ di aglio e timo fresco, questa è una ricetta semplice, ma deliziosa.
In realtà non cucino spesso le rape. C’è qualcuno che lo fa?
Ma ragazzo oh ragazzo, questo cremoso, ricco piatto di rape al gratin è degno di essere fatto ancora e ancora.
Le rape hanno una sorta di sapore pepato che si presta a una casseruola cremosa. Preferibilmente, vorrete tagliare le rape in modo molto sottile e uniforme con una mandolina.
Stampa la ricetta
Ingredienti
- 2 tazze di panna pesante
- 3 spicchi di aglio, schiacciati
- 2 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 2 libbre di rape, sbucciate e tagliate sottili con una mandolina
- 1 1/2 tazze di formaggio Gruyere sminuzzato
- 1 tazza di parmigiano sminuzzato
Istruzioni
-
Riscaldare il forno a 375 gradi e ungere una teglia 11×7 pollici.
-
Portare la panna pesante, gli spicchi d’aglio, il timo, il sale e il pepe a fuoco lento. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5-10 minuti. Scolare l’aglio e il timo.
-
Stendere 1/3 delle fette di rapa nella pirofila e coprire con 1/3 del formaggio.
-
Aggiungere altri 2 strati di rape e formaggio.
-
Versare la crema pesante sopra. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere da 40 a 45 minuti.
-
Scoprite e cuocete altri 20 minuti.
Altri contorni cremosi in casseruola
Stufato di patate smerlato