ricetta kara kuzhambu con foto passo passo. Speziato, piccante e delizioso facile senza macinare ricetta kara kuzhambu con cipolle perlate. Le ricette facili di kuzhambu sono sempre sulla richiesta come facciamo il kuzhambu o il sambar su ogni base di giorno. Questa ricetta di kara kuzhambu è una delizia per gli amanti del cibo piccante. Ha un sapore eccellente con riso al vapore e kootu. Kuzhambu è fondamentalmente una salsa a base di tamarindo fatta senza dal. è il primo o il secondo piatto nei pasti Tamil insieme al riso fresco al vapore.
Kara kuzhambu è una tipica ricetta specaial del Tamil nadu. Ci sono molte variazioni in questa ricetta di kara kuzhambu. C’è un kara kuzhambu in stile chettinad con una pasta masala fresca. C’è anche un’altra versione con il cocco. Oggi condivido una ricetta semplice senza alcuna macinatura. La traduzione letterale di kara kuzhambu è salsa piccante. Quindi questo è un intingolo piccante a base di tamarindo con un sacco di cipolle perlate o piccole cipolle.
Per fare kara kuzhambu si possono usare brinjal, bacchette ecc, ma le piccole cipolle in questa salsa piccante portano il piatto ad un livello completamente nuovo. Questa salsa si conserva bene per 2 giorni a temperatura ambiente. Fatela diventare una consistenza spessa e aggiungete generosamente l’olio di gingely.
Servite il kara kuzhambu caldo con il riso, un kootu delicato.
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Come fare kara kuzhambu ricetta con foto passo passo.
calda 1 cucchiaio di olio in una padella. Temperare con tutti gli ingredienti menzionati sotto a temperare.
Aggiungere cipolle perlate e saltare per 2 minuti.
Aggiungere pomodori tritati e saltare bene. Aggiungere le spezie in polvere e saltare fino a quando l’odore di crudo va via.
Aggiungere la pasta di tamarindo e mescolare. Aggiungere 2 tazze di acqua e portare a ebollizione.
Salare. Aggiungere il jaggery e far sobbollire fino a quando il kuzhambu si addensa.
Aggiungere 2 cucchiai di olio di sesamo e togliere dal fuoco. Servire caldo con riso.
Cara kuzhambu scheda ricetta qui sotto:
ricetta kara kuzhambu | Come fare facile kara kuzhambu senza macinare
Harini
Ingredienti 1x2x3x
- ▢ 1 1/2 tazze di cipolle perlate pelate e lavate
- ▢ 1 piccolo pomodoro tritato
- ▢ 2 cucchiai di estratto di tamarindo
- ▢ 2 cucchiai di sambar in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- ▢ 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di jaggery grattugiato
- ▢ Sale
- ▢ Olio di sesamo
- ▢ Per temperare:
- ▢ 1 cucchiaio di olio di sesamo
- ▢ 1 cucchiaino di semi di senape
- ▢ 1 cucchiaino di channa dal
- ▢ 1 cucchiaino di semi di cumino
- ▢ 1/4 di cucchiaino di semi di methi
- ▢ 2-3 peperoncini rossi secchi
- ▢ 15 foglie di curry
Istruzioni
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calda 1 cucchiaio di olio in una padella. Temperare con tutti gli ingredienti menzionati sotto per temperare.
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Aggiungere le cipolle perlate e saltare per 2 minuti.
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Aggiungere i pomodori tritati e saltare bene. Aggiungete le spezie in polvere e saltate fino a quando l’odore di crudo se ne va
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Aggiungete la pasta di tamarindo e mescolate. Aggiungere 2 tazze di acqua e portare a ebollizione.
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Salare. Aggiungere il jaggery e cuocere a fuoco lento fino a quando il kuzhambu si addensa.
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Aggiungere 2 cucchiai di olio di sesamo e togliere dal fuoco. Servire caldo con il riso.