Quando si tratta dei preferiti della primavera, la lavanda è la mia preferita in assoluto. Al mattino, di solito mi trovate a sorseggiare un latte macchiato fatto in casa. Tuttavia, quando esco, mi dirigo sempre verso una caffetteria preferita e acquisto un latte macchiato alla lavanda al miele. Questa mattina, ho deciso di accettare la sfida di prepararlo a casa. Ha funzionato perfettamente.
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Latte alla lavanda con miele
Ingredienti:
- 1/2 C zucchero
- 1/2 C acqua
- 1/2 miele
- 3 rametti di lavanda fresca
- 2 dosi di espresso o 4 once di caffè extra forte
- 1/2 C 2% latte biologico
Direzioni:
In una piccola casseruola, unire lo zucchero, l’acqua e il miele. Portare a ebollizione e ridurre a fuoco lento. Aggiungere i rametti di lavanda fresca. Lasciate sobbollire fino a quando lo sciroppo copre il dorso di un cucchiaio, facendo attenzione a mescolare di tanto in tanto per evitare di bruciare. Lasciare la lavanda in infusione nello sciroppo per altri 10 minuti.
Utilizzando un Aeropress, tirare colpi di espresso. (Amiamo il nostro Aeropress e non potremmo raccomandarlo di più. Ti dà un espresso di grande qualità a un prezzo fantastico). Scaldare il latte e usando un frullatore, un montalatte o un frullatore a immersione, schiumare il latte. Per assemblare la bevanda aggiungere 1 T di sciroppo di miele e lavanda e mescolare con l’espresso. Aggiungere il latte schiumato e gustare!