アセトアルデヒドと二日酔い。 治療

夕食後にリラックスするためにワインを飲むこと、土曜日の夜に時々羽目を外すことは何も悪いことではないでしょう。 しかし、人によっては、少量のアルコール摂取であっても、その結果は強烈なものとなることがあります。 二日酔いは、ベッリーニの飲み過ぎでも、パーティーでの激しい飲み過ぎでも、ひどい気分を味わうことになります。 二日酔いの症状がひどい人にとって、アルコールは私たちの文化に欠かせないものです。 その結果、アセトアルデヒドなどのアルコール分解物の影響など、二日酔い症状の背後にある科学への関心が高まっています。

アルコール摂取の特徴的な薬理作用や行動作用を媒介するアセトアルデヒドの役割は、長い間論争の的になっていました。 アセトアルデヒドは、アルコール代謝の多段階プロセスにおける最初の分解産物であり、肝臓におけるこの有毒化合物の蓄積は、頭痛や吐き気などの最も一般的な二日酔い症状のいくつかと関連してきた。 また、血中のアセトアルデヒド濃度と二日酔いの重症度との間に統計的に有意な相関関係があることも多くの研究で明らかにされているが、その証拠はまだ得られていない。 これらのデータから、アセトアルデヒドに関連する経路を標的とした治療が、患者の症状改善に有効であるとの仮説を立てた研究者もいる。 特に、予備的な研究では、レスベラトロール、ケルセチン、クルクミンなどのフェノール化合物やその他の抗酸化物質から得られるサプリメントが、二日酔いの症状を軽減する効果的な治療薬となる可能性が示唆されています

Understanding Why Acetaldehyde Buildup May Worsen Hangover

Why Acetaldehyde Buildup may worses Hangover を理解するには、肝臓におけるアルコール代謝の最初の数ステップを検討することが不可欠と考えられます。 まず、エタノールが分解されて、細胞や組織の損傷を促進する毒性のある化合物であるアセトアルデヒドが生成されます。 そこから、アセトアルデヒドはアルコール脱水素酵素という酵素によって代謝され、抗酸化物質であるグルタチオンの生成につながる。 しかし、エタノールの摂取量が多いと、アルコール脱水素酵素の活性が不十分となり、蓄積されるアセトアルデヒドの量を処理しきれず、肝臓にアセトアルデヒドが蓄積されることがある。 その後のアセトアルデヒドの蓄積は、頭痛や吐き気などの急性二日酔い症状を媒介すると考えられています。

アセトアルデヒドのレベルが上昇すると、グルタチオンのレベルが低下します。 これは、部分的には、アセトアルデヒドデヒドロゲナーゼ酵素によって分解されるアセトアルデヒドの量が少なくなっているためです。 さらに、グルタチオンはアセトアルデヒドと抱合体を形成するため、過剰なアセトアルデヒドの存在下で枯渇する可能性がある。 二日酔い症状、アセトアルデヒドレベル、グルタチオンレベルの関連性については、科学界でもまだ疑問視されているが、アジアの民族集団におけるアセトアルデヒド脱水素酵素活性に関する最近の遺伝子データによって、その関連性が裏付けられている。 アセトアルデヒド脱水素酵素をコードする遺伝子は3つあり、いくつかの変異体が特定の民族集団におけるアルコール依存症のリスク上昇と関連していることから、遺伝子に基づくアセトアルデヒド脱水素酵素活性の低下が、アルコール代謝に問題があり、より深刻な二日酔い症状を引き起こす原因となっている可能性が示唆された。 実際、この集団では、ある種の遺伝子変異がアセトアルデヒド脱水素酵素活性の低下、アセトアルデヒドの蓄積の増加、アルコール摂取に対するより深刻な反応と関連していることが明らかになった。 したがって、この研究は、アルコール代謝過程におけるアセトアルデヒドの蓄積に関与する化学経路を標的とした二日酔いの治療戦略に関する研究の基礎となった。

Using Phenolic Compounds to Address the Effects of Acetaldehyde Accumulation on Hangover

予備研究では、フェノール化合物の食事補充がアセトアルデヒドによる二日酔いの症状を軽減する有効な方法となる場合があると示唆されている。 最も有望な研究の1つは、韓国のKyungpook National Universityの研究グループによって行われたものです。 研究者らは、アセトアルデヒドの蓄積と抗酸化作用の低下との関連性を認識し、発芽ピーナッツエキスの補給がラットモデルにおけるエタノール誘発性二日酔い症状を緩和するかどうかを調べる研究を実施しました。 発芽ピーナッツエキスは、抗酸化作用と抗炎症作用が知られているフェノール化合物であるレスベラトロールを多く含んでいます。 100mg、200mg、400mgの発芽ピーナッツエキスを投与したところ、モデルラットのアルコール脱水素酵素活性がより高い値を示しました。 その結果に基づいて、研究者たちは、レスベラトロール、ケルセチン、クルクミンなどのフェノール化合物が、アルコール代謝を改善することによって、アセトアルデヒドの蓄積を効果的に減少させ、補充が治療のための可能な選択肢となる可能性があることを提案しました。 これらの研究者たちは、マウスモデルにエタノールと、フェノール化合物が多く含まれる2種類のお茶（緑茶と蜜菊茶）を含むさまざまな非アルコール飲料を同時に投与したのです。 これらの飲料の摂取は、統計的に有意な程度にアセトアルデヒドレベルを減少させなかったが、肝臓のアセトアルデヒド脱水素酵素活性を有意に増加させたことから、やはりアルコール代謝過程を改善する可能性があることが示唆された。 また、これらのお茶に含まれるフェノール化合物の抗酸化作用は、蓄積されたアセトアルデヒドの有害な酸化作用を逆転させることで、二日酔い症状の軽減にさらに貢献する可能性があると提案した。 したがって、研究者たちは、二日酔いの症状やアルコール摂取によるその他の有害な影響を最小限に抑えるために、緑茶と蜜菊茶の化合物に基づいた栄養補助食品の開発を提案しました。

韓国の水原女子大学による関連の予備研究は、同様の結果と勧告を生み出しました。 この2016年の研究は、ヒトを対象として実施されたため、際立っています。 ここでも、抗酸化物質と抗炎症物質がアルコール代謝を改善し、酸化ストレスを軽減することで、二日酔いの症状を軽減するという考え方が研究の前提となっています。 この研究では、健康な成人男性20名を対象に募集を行いました。 治療グループには、二日酔いの症状を軽減するために伝統的に使用されてきた3種類の抗酸化ハーブ、Viscum album L. (40%), Lycium chinesense L. (30%), Inonotus obliquus (20%), Acathopanax senticosus H. (10%) を含むサプリメントを市販の酒と一緒に摂取するよう指導しました。 対照群では、酒と一緒にプラセボを摂取した。 その結果、治療群ではアセトアルデヒドの濃度が有意に低下しなかったが、飲酒の2時間後に抗酸化活性のレベルが有意に上昇することが確認された。 この研究は、アセトアルデヒドレベルが二日酔いの症状に直接関係しているという新たな証拠を提供するだけでなく、抗酸化活性を持つサプリメントが、重度の二日酔い症状をもたらす酸化ストレスに対抗するのに役立つ可能性を示唆しています。 二日酔いが媒介するメカニズムや、アセトアルデヒドやその他の反応生成物が果たす役割について、科学界はまだコンセンサスを得られていないのである。 初期の動物実験では、ポリフェノール化合物やその他の抗酸化物質が、将来的に栄養補助食品の開発に有望な候補となる可能性が示唆されていますが、その証拠は決定的なものではありません。 同様に、小規模なヒトでの研究結果は、アセトアルデヒドレベルを下げることが二日酔い症状の改善に役立つことを示唆しているが、理想的な治療戦略はまだ明確ではない。

明らかなことは、研究者が既存の研究を基に、in vitroとin vivo研究を組み合わせて、アセトアルデヒドと二日酔いの間のより強い関連を確立すると同時に、様々な栄養補助食品、特に抗酸化特性を持つポリフェノール化合物の有効性について探る必要があることである。 また、二日酔いによる頭痛や吐き気を軽減するために、大規模な研究が行われる前でも、ポリフェノールをベースとしたサプリメントを試してみることを、医師や患者は考えるかもしれません。 結局のところ、逸話的な証拠は、しばしば包括的な無作為化比較試験の推進力となるため、研究コミュニティは臨床コミュニティからの情報によって恩恵を受ける可能性があるのです。 レスベラトロール、ケルセチン、クルクミンなどの植物由来化合物は、健康な患者であれば安全であると考えられているので、二日酔いの緩和を求めている患者が検討する価値があるかもしれません。