準備
バターを塗ったオーブントレイを用意する。 イーストに塩と砂糖を加えてボウルに入れる。 温めた牛乳を加え、絶えずかき混ぜる。 バターを溶かし、冷ましてから加える。 小麦粉を徐々に加え、生地ができるまで混ぜる。 卵を加え、さらに練り続ける。 打ち粉をした台の上で、麺棒で生地を厚さ0.5cmにのばします。 生地の上にバターを塗り、パプリカ、すりおろしたチーズ、スイートアニスを重ねる。 生地を丸め、約4cmの輪切りにしてゴルファードの形にする。 用意したトレイに並べ、湿らせたティータオルで覆って1時間ほど休ませる。 オーブンを175℃に予熱しておく。 盛り付けている間に、すりおろしたパプリカと水を鍋に入れて、シロップを仕込みます。 溶けるまで加熱する。 火からおろして、すりおろした白色ハードチーズを加える。 よく混ぜ合わせ、使うまで放置しておく。 ゴルファードは約15分、またはキツネ色になるまで焼く。 オーブンから取り出したら、パプリカのシロップをゴルファードに浴びせます。 ゴルファードは少し温めた状態でお召し上がりください。