ザクロは、体に入れるものとしては最高のもののひとつです。 まず第一に、免疫力を高めることが証明されているビタミンCの良い供給源である。 たった1つの果物で、1日の推奨摂取量の16％を摂ることができます。 (残念ながら、ポンジュースを飲んでもビタミンCは摂取できません。 残念ながら、低温殺菌の過程でビタミンCは死滅してしまうので、ポンジュースを飲んでもビタミンCは摂取できません）。
FULL OF FIBER
このジューシーな赤い果実には、食物繊維もたっぷり含まれています。 アリル（酸味のある個々の果実）は、種ごと食べる限り、半カップあたり約5グラム含まれています。 サラダ、シリアル、パンケーキ、ワッフル、フローズンヨーグルトに振りかけて食べましょう。 また、低脂肪のバニラヨーグルト、アリル、全粒粉のシリアルを重ねてパフェを作ることもできます。
心臓に良い
アリルを食事に取り入れることは、心臓にも良い影響を与えます。 ザクロの果汁に含まれるタンニンという化合物が、心臓病のリスクを減らし、悪玉LDLコレステロール値を下げ、動脈の酸化ストレスレベルを低下させるという研究結果が発表されています。 ザクロジュースをベリー類、プレーンヨーグルト、プロテインパウダーとブレンドすると、簡単なスムージーになります。
FREE-RADICAL FIGHTER
Pomegranates are also rich in antioxidants.これは、ザクロに含まれる抗酸化物質です。 多くの研究が、果物や野菜を多く含む食事は、体内のフリーラジカルが病気や早期老化を引き起こす前に、それを中和するのに役立つ可能性があることを示しています。 UCLAの研究によると、ポムの抗酸化化学物質は、前立腺癌の再発を防ぐ可能性さえあるそうです。
PACKED WITH POTASSIUM
8オンスのザクロジュースは、エネルギー生産と血圧の維持に必要な栄養素であるカリウムの1日の割当量の約10％を供給します。 ジュースを作るには、ザクロの実をミキサーでなめらかになるまで攪拌し、濾すとよいでしょう。 この方法では、ジュースを加熱しないので、ビタミンCも摂取できます。
ご存知でしたか？
ザクロの買い方。 皮付きのふっくらとしたザクロを購入しましょう。 直射日光を避け、室温で数日、冷蔵で3ヶ月ほど保存が可能です。 ザクロの実とフレッシュジュースは、冷蔵庫で3日間保存可能です。 アリルは冷凍して密閉容器に入れれば、6ヶ月以上保存できます。
一長一短：激甘バーの定番「グレナデン」は、実はザクロの果汁から作られています。 実際、この甘味料の名前は、手のひらサイズの果実の外観が手榴弾に似ていることにヒントを得ている。
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