- 私の大好きなパイに、リンゴと完璧にマッチする特別な材料を2つ加えてみました。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 私のチーフテイスティングオフィサーは、これが私の「最高のデザート」であり、彼の現在のお気に入りであると言っています。 ハ！ その塩キャラメルについて…
- 私の家族のように、この美味しいアップルパイのレシピが楽しめることを願っています！
- 材料
- 作り方
- 注：このアップルパイのレシピは、グリーンマウンテングリルの私の友人と共同で開発しました。
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私の大好きなパイに、リンゴと完璧にマッチする特別な材料を2つ加えてみました。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」である。 私のチーフテイスティングオフィサーは、これが私の「最高のデザート」であり、彼の現在のお気に入りであると言っています。 ハ！
その塩キャラメルについて…
注意：私はここで「キャラメル」という言葉を緩く使っていますが、実際にはキャラメルのいとこであるドゥルセ・デ・レチェを使っています。 Dulce De Lecheは中南米で人気のある調合酒で、そのままでも、また「Tres Leches」のようなデザートにも使われます。
私は南フロリダに住んでいますが、Dulce De Lecheはこのあたりの生活では当たり前のようにあり、食料品店で簡単に手に入れることができました。
ドゥルセ・デ・レチェとキャラメルの違いは、ドゥルセ・デ・レチェが加糖練乳から作られるのに対し、キャラメルは砂糖と水から作られることです。
ドゥルセ・デ・レチェの缶がスーパーで簡単に見つからない場合でも、心配ありません！ドゥルセ・デ・レチェの缶を使えば、キャラメルを作ることができます。 もっと手に入りやすいキャラメルソースで代用して、以下同じように応用することができます。 一から作りたい方は、ぜひ挑戦してみてください。 (その方法は、基本的に加糖練乳の缶を熱湯に数時間入れておくというものです。)
I love baking on my Green Mountain Grill Pellet Smoker – it is just as easy as using your oven but everything ends up with awesome smokey flavies!
ペレットスモーカーの良さは、オーブンと同じくらい簡単に使えるのに、オーブンでは出せないスモーキーな風味を与えてくれることです。 グリーンマウンテングリルのダニエルブーンで焼いたアップルパイです。 バーボン、塩キャラメル、りんごにスモーキーさが加わって、本やブログのレシピになりました(笑)
このパイ生地にはAmazonで買ったスターウォーズのクッキーカットを使いました。 このクッキーカッターは、こちらで購入できます。 http://amzn.to/2BQ0aEP
仕上げに自家製の絞り袋で塩キャラメルソースをかけて完成です！素晴らしい演出と塩キャラメルで最高の味になりました！
私の家族のように、この美味しいアップルパイのレシピが楽しめることを願っています！
材料
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- 2冷蔵パイ生地
- 5-枚。スライスしたリンゴ1個分 小中りんご6個分
- ダークブラウン・シュガー1/2カップ
- シナモン小さじ1/2
- 各1ダッシュ。 ナツメグ、オールスパイス ジンジャー
- 溶かしバター大さじ2
- ドゥルセ・デ・レチェ大さじ4
- バーボン大さじ2
- マルドンの燻製塩または普通の海塩大さじ1
作り方
- りんごの皮を野菜用ピーラーで粗くむき、大部分の皮を取り除きます（完璧でなくてもかまいません）。 を刻み、大きなボウルに入れる。 バーボン、スパイス、ブラウンシュガー、バターを加えて混ぜ合わせます。
- 次に、冷蔵しておいたパイ生地を冷蔵庫から出して少し解凍して柔らかくしておきます。 私はスモーカーでパイを焼くために12″鋳鉄スキレットを好むが、パイ皿は同様に動作するでしょう。
- あらかじめ油を塗ったスキレットまたはパイ鍋に、スキレットにパイ生地を広げ、できるだけ側面に生地を巻き上げるようにします。 次に、リンゴを混ぜたものを入れます。
- ここからが楽しいところです。 ジップロックのサンドイッチ袋にドゥルセ・デ・レチェを入れ、マルドン・シーソルトを加え、袋の中でフォークでかき混ぜる。 袋の端を切り、菓子袋を作ります。
- さて、アップルパイを混ぜた上に、ドゥルセ・デ・レチェをパイピングでのせます。 キャラメルの上に塩をほんの少し多めに振りかけます（やり過ぎないように！）
- もう1枚のパイ生地を手に取り、パイの上に乗せて端を閉じます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を提供することができます。 パイ生地の縁をよく見て、早く焼き色がつくようであれば、縁をホイルで覆ってください。 これは、鋳鉄製スキレットの形によるものだと思います。
- 一切れずつ食べるときに、さらにドルセ・デ・レチェをかけると、さらにおいしくなりますよ。 アイスクリームが必要な場合は、バニラジェラートと一緒に食べると最高です！
注：このアップルパイのレシピは、グリーンマウンテングリルの私の友人と共同で開発しました。
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