ズッキーニのブレッドスティック

Zucchini Breadsticksは、ズッキーニで作ったブレッドスティックにチーズとイタリアの調味料をトッピングして、従来のブレッドスティックとは違うおいしさに仕上げたものです。 パルメザンチーズコーンも夏のズッキーニを使い切るおいしいおかずです。

ズッキーニのブレッドスティック

ズッキーニは夏に育てる野菜の中では一番好きなものの一つです。 そして、育てている方ならご存知だと思いますが、この時期はたくさん育つ時期なのです 私はすでに、甘いものから塩味まで、ズッキーニを使い切るレシピをたくさん持っています。 この塩味とチーズのブレッドスティックは、私のお気に入りの一つかもしれません。 これは、作るのは簡単で、ブレッドスティックにカットアップすると、マリナラソースの側に浸すのに最適です。

Cheesy Breadsticks Recipe

あなたは、このレシピのための大きなシートパンが必要です。 私はパーチメント紙を敷いた11×17インチのフライパンを使用しました。 また、パンを簡単にひっくり返すために、もう1つ11×17インチのフライパンがあると便利です。

材料（レシピは下記）

• ズッキーニ-すりおろしたズッキーニの水気をできるだけ切ること。
• ガーリック
• モッツァレラチーズ
• 卵
• 全粒粉
• コーシャーソルト
• ブラックペッパー

トッピング

• モッツァレラチーズ
• パルメザンチーズ
• イタリアンシーシング
• 生パセリ, 9884>

ズッキーニの下ごしらえ

ズッキーニは皮をむかず、種もとらずにすりおろします。 冷たい水かぬるま湯でズッキーニをよく洗い、片方の端を切り落とし、すりおろすだけです。 このレシピですりおろすときは、大きいサイズを使うのがおすすめです。

次に、すりおろしたズッキーニから余分な水分を取り除きます。 ペーパータオル（または清潔なふきん）でズッキーニをそっと包んで、少し乾かします。 水分が残っている場合は、再度ペーパータオルで包みます。 最良の結果を得るためには、ズッキーニの水気をできるだけ切ることです。 すりおろしたズッキーニは4カップほど必要です。

ズッキーニブレッドスティックの作り方

ズッキーニをすりおろし、水気を切った後、大きなボウルに入れる。 水気を切ったおろし玉ねぎ、にんにく、モッツァレラチーズ、卵、小麦粉、塩、こしょうを加えます。 すべてをよく混ぜ合わせる。 (衣が厚いようであれば、しばらく置いておくが、液体はこれ以上加えないこと)

ズッキーニを裏ごししたフライパンに広げます。 生地がフライパンを覆うようになったら薄い長方形になります。 450°Fで25分、または端がきつね色になるまでパンを焼く。 オーブンからパンを取り出し、温度を425°Fに下げる。

ズッキーニを裏返す

このレシピで最も難しいのは、大きな長方形のズッキーニを裏返すことです。 ひっくり返す前に、ヘラでズッキーニの端をほぐしておきます。 ヘラを何本か使って、丁寧にズッキーニを裏返すとよいでしょう。

パーチメント紙をズッキーニの上に置く。 2枚目の11×17インチのフライパンで覆い、ズッキーニを裏返します。 ズッキーニは2枚目の天板の中に入っているはずなので、チーズとイタリアンシーズニングをトッピングします。

ズッキーニの上に、細切れのモッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、イタリアンシーズニングを1カップずつ乗せます。 ズッキーニブレッドをオーブン（低い方の温度）に戻し、さらに8～10分、またはチーズが溶けるまで焼く。 オーブンから取り出し、新鮮なパセリを飾る。

最後に、ズッキーニブレッドスティックを短冊状に切り、マリナラソースをかけて温かいうちにいただく。

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生パセリを添え、パンは千切りしておく。 温かいうちにマリナーラソースをつけて召し上がれ。