過激なダイエット法がある一方で、本当に健康な食生活に必要な要素もいくつかあります。 その要素とは、タンパク質、脂質、炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルです。 私たちの体は、健康と正常な機能を維持するために、これらの基本的な要素をバランスよく必要としています。 健康的な食生活を送るためには、それぞれの栄養素をバランスよく摂取することが大切です。 以下に、健康的な食生活とライフスタイルに欠かせない5つの要素をご紹介します。
タンパク質
タンパク質は、毎日を元気に過ごすためのエネルギー源であると同時に、気分や認知機能を維持するためにも役立ちます。 腎臓病を患っている方は、タンパク質の摂りすぎに注意が必要ですが、研究によると、多くの人が食事にもっと良質のタンパク質を必要としており、年齢を重ねるにつれて、さらに多く摂る必要があります。 しかし、肉類をたくさん食べればよいというわけではありません。植物由来の食品で1日に必要なタンパク質を補給できるものはたくさんあります。
脂肪
脂肪には、「悪い脂肪」と「良い脂肪」があります。 悪い脂肪は食生活を乱し、いくつかの病気のリスクを高めますが、良い脂肪は脳や心臓を保護する働きがあります。 オメガ3系のような健康的な脂肪は、身体と心の健康に欠かせません。 健康的な食生活の中で「良い」脂肪をより多く摂取するよう心がければ、気分も良くなり、全般的な幸福感も高まります。
食物繊維
穀類、果物、野菜、ナッツ、豆類など、食物繊維を多く含む食品を食べることは、心臓病、脳卒中、糖尿病のリスクを下げながら、体を規則正しく保つのに役立ちます。 食物繊維は、体を「よく動く機械」に保つための重要な成分の一つです。 食物繊維を多く含む健康的な食事は、肌の調子を整え、健康的なダイエットを促進する効果もあります。
カルシウム
カルシウムを十分に摂取しないと骨粗しょう症になることはよく知られています。 しかし、カルシウムの摂取不足は、不安やうつ、睡眠障害などの原因にもなります 骨粗鬆症は高齢の女性に多く見られますが、年齢や性別に関係なく、カルシウムの豊富な食品を食事に取り入れることが大切です。 また、カルシウムを消耗する食品の摂取を制限し、カルシウムの働きを助けるマグネシウムやビタミンD、Kを十分に摂るようにする必要があります。
炭水化物
炭水化物、つまり「カーボ」は、体の主要なエネルギー源の一つです。 しかし、糖分や精製された炭水化物ではなく、野菜や全粒粉、果物など、複雑で精製されていない炭水化物を多く摂るように心がけたいものです。 白いパン、ペストリー、でんぷん、砂糖などの「悪い炭水化物」を控えることで、血糖値の上昇、気分やエネルギーの変動、特にウエスト周りに脂肪が蓄積するのを防ぐことができます。
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