Blueberry Lemon Mascarpone Tartは、オリーブオイルのクラストとほんのり甘いマスカルポーネフィリング、そしてブルーベリーレモンソースをトッピングした簡単タルトです。
Blueberry Lemon Mascarpone Tartは、オリーブオイルの生地を使った、暖かい夏の日にぴったりなデザートです。
このデザートは、ほんのり甘くて満足感があるので、暑くなると作るのが大好きです。 甘いブルーベリーとレモンの酸味、そしてクリーミーなマスカルポーネの組み合わせは、どんな場面にもぴったりです。 シンプルなオリーブオイルの生地は、タルトに深みを与え、甘みとうまく調和しています。 イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーなどでも代用できます。
マスカルポーネのデザートが好きな方は、ぜひ他のおいしいレシピもチェックしてみてください！
- No-Bake Lemon Mascarpone Cheesecakeは、おいしいレモンのマスカルポーネフィリングのある素晴らしいメークイーンチーズケーキです。
- Orange Mascarpone Ciambellaはイタリア式のバントケーキにおいしいオレンジ香るグラッセをかけていただきます。
- Amaretto Mascarpone Cheesecakeは、アマレット・リキュールとサクサクのアマレッティ・クッキーのクラストで作る素晴らしいホリデー・デザートです。
- Limoncello Tiramisuは、暖かい季節にぴったりの簡単でおいしい作り置きのイタリアン・デザートです。
Blueberry Lemon Mascarpone Tart
このマスカルポーネタルトの素晴らしいところは、まさに目玉商品ですが、実はとても簡単に組み立てることができるということです。 ベースはシンプルなプレスイン・クラストで、冷やす時間もなく、焼く時間もほんの少しです。 さらに、このタルトには、こねることも伸ばすことも必要ありません。
夏のパーティに持っていくには最適なデザートです。
オリーブオイルのタルト生地
オリーブオイルのタルト生地を作ったことがなければ、簡単でおいしいと信じてください! オリーブオイルをそのまま甘い料理に入れるのはちょっと変な感じがしますが、焼くと味がまろやかになり、マスカルポーネタルトに美味しい風味を加えてくれます。
この料理に使うオリーブオイルを選ぶときは、マイルドでペッパーの香りのしないものを使って下さいね。 また、それでもオリーブオイルを使うのがためらわれる場合は、溶かしバターでも大丈夫です。
はじめに、小麦粉、砂糖、塩をボウルで混ぜ合わせるだけです。 オリーブオイルを注ぎ、混ぜ合わせる。 フォークを使うのが一番簡単だと思います。 底の取り外しができるノンスティックラウンドのタルトパンに生地を入れます。 手を使って生地を鍋の底と側面に押し込む。
予熱した350度のオーブンにタルト生地を入れ、約20～25分、薄いきつね色になるまで焼く。
Blueberry Lemon Mascarpone Tart Filling
このタルトフィリングのシンプルさが気に入っていただけると思います。 このタルトのフィリングは、甘美なブルーベリーソースの完璧なベースとなる、おいしくてクリーミーでほんのり甘いマスカルポーネフィリングです。
時間があれば、タルトを冷蔵庫で冷やし、少し固めてからブルーベリーソースをかける。
ブルーベリーソースのトッピング
このタルトの上に生のブルーベリーをのせるだけでもいいですが、時間をかけて作ったブルーベリーソースは、特別感を出してくれるでしょう。 ソースは数分で完成します。
ソースを作るには、ブルーベリー、水、砂糖を小鍋で弱火で沸騰させます。 2～3分ほどで、ベリーが弾けたら火を弱め、コーンスターチとレモン汁のスラリーを混ぜ合わせます。 これでソースにとろみがつきます。さらに1分ほどかき混ぜたら完成です。
タルトの上にかける前に、ソースを冷やしておくことが大切です。 温めすぎると、マスカルポーネの側面から流れ出てしまう危険性があります。 また、ソースは全部使わなくてもかまいません。 残ったソースはサイドに添えたり、アイスクリームやパンケーキにかけたりしても美味しいです。
Chill and Serve
ブルーベリーレモン・マスカルポーネタルトは前日までに作っておくとよいでしょう。 ただし、できれば提供する前に少なくとも1時間冷やしてください。
クリーミーなマスカルポーネと甘いブルーベリー、風味豊かなオリーブオイルのクラストの組み合わせは、このタルトを特別なものにしていることに同意していただけると思います。
手持ちの材料や好みによって、タルトの味を調整することができます。 手に入るベリーを自由に使ってください。 ブルーベリーのデザートがお好きな方は、ハニーグレーズがおいしいブルーベリーレモンバントケーキもぜひご覧ください。
Print Recipe
ブルーベリーレモン・マスカルポーネタルト
器具
-
標準タルト鍋
-
小鍋
材料
オリーブオイル皮
- 1½ カップオールスターズ 小麦粉
- ¼カップ砂糖
- ½ティースプーンコーシャー塩
- ½カップエクストラバージンオリーブオイル（マイルド風味）
Mascarpone Filling
- 2カップマスカルポーネチーズ.Aは、そのようなチーズのために使用されます。 室温（8オンス容器2個）
- ⅓カップ粉砂糖
- 小さじ1バニラ
- レモン1個。 皮むき
ブルーベリーソーストッピング
- ブルーベリー2カップ
- ⅓水
- ¼砂糖カップ
- コーンスターチ大さじ1
- レモン1枚, ジュースにする
作り方
-
クラストを作るために、オーブンを350度に予熱しておく。 ボウルに小麦粉、砂糖、コーシャーソルトを入れ、よくかき混ぜる。 オリーブオイルを注ぎ、フォークで生地を混ぜ合わせる。 (生地を冷やす必要はありません）。
-
タルト型に生地を入れ、指で生地を押してタルト型にフィットさせ、タルト型の側面まで生地を寄せる。 22〜25分、または、生地が焼き上がり、きつね色になるまで焼く。 冷めるまで置いておく。
-
フィリングは、マスカルポーネ、粉砂糖、バニラ、レモン1個の皮を混ぜ合わせ、クリーム状にします。 冷やしたタルト生地に均等に敷き詰めます。 冷蔵庫で冷やす。
-
トッピングは、ブルーベリー、水、砂糖を鍋に入れ中火で沸騰させる。 火を弱め、ブルーベリーが弾けるまで2～3分煮る。 小さなボウルにコーンスターチとレモン1個分の果汁を入れ、泡立て器で混ぜる。 コーンスターチを鍋に注ぎ、さらに1分ほどかき混ぜる。 ブルーベリーソースを完全に冷ます。
-
ブルーベリーソースのトッピングが完全に冷めたら、冷やしたタルトの上にスプーンでのせ、上部が隠れる程度に詰める。 残ったトッピングは、サイドに添えてもよい。
注意事項
。