厚くて柔らかい食感の中に、とろりとしたチョコレートが溢れ出すヘーゼルナッツチョコレート溶岩クッキーです。 一口食べれば天国！
ついに新しいクッキーのレシピが登場です！” width=”1200″ height=”1553″ srcset=”https://1k9ch93e3xh2t4pa12vvmx1t-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/10/Hazelnut-Chocolate-Lava-Cookies_1a.jpg 1200w, https://1k9ch93e3xh2t4pa12vvmx1t-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/10/Hazelnut-Chocolate-Lava-Cookies_1a-232×300.jpg 232w, https://1k9ch93e3xh2t4pa12vvmx1t-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/10/Hazelnut-Chocolate-Lava-Cookies_1a-791×1024.jpg 791w, https://1k9ch93e3xh2t4pa12vvmx1t-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/10/Hazelnut-Chocolate-Lava-Cookies_1a-768×994.jpg 768w, https://1k9ch93e3xh2t4pa12vvmx1t-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/10/Hazelnut-Chocolate-Lava-Cookies_1a-1187×1536.jpg 1187w” sizes=”(max-width: 1200px) 100vw, 1200px” class=”aligncenter”>
このクッキーは、
- 厚みがあり、ボリュームがあります
- 端はわずかにサクサクで、中心は柔らかい
- カリカリと噛んだ完璧な食感のナッツ
- 抗しがたいチョコレート・ラバの中心
- 簡単に作成することができます。
Hazelnut Chocolate Lava Cookiesの材料
このクッキーのレシピは私のHazelnut Chocolate Chunk Cookieレシピに基づくものです。 特徴：
- クッキーの基本材料：万能粉、コーンスターチ、重曹、上白糖とブラウンシュガー、塩、バター、卵、バニラ、チョコレートチャンク
- ヘーゼルナッツ粉またはヘーゼルナッツの粉（レシピカードの下の注意書き参照）*. これにより、クッキーにほのかなナッツの香りと歯ごたえがもたらされます。
- ヘーゼルナッツチョコレートスプレッドのコアセンター
チョコレートフィリングの準備
このクッキーを作る最初のステップは、クッキーの芯となるヘーゼルナッツチョコスプレッドをすくって冷凍することです。 パーチメント紙を敷いたトレイに小さじ山盛り12杯のヘーゼルナッツチョコスプレッドをすくい、冷凍庫に入れて固めます。
必ずクッキー生地を用意する前に行い、30～60分程度固まるまで冷やしておきましょう。 こうすることで、クッキーに詰めるときにスプレッドが扱いやすくなります。 常温のヘーゼルナッツチョコレートスプレッドを使うと、すべてが雑になり、チョコレートの芯があるレシピのポイントがずれてしまいます（その代わり、チョコレートスプレッドがあちこちに散らばり、かわいらしくなります、それでもおいしいのですが）。
なぜヌテラを使わないのか
このレシピはヌテラ詰めのクッキーということもできましたが、私は使う材料の品質、健康面、環境への影響に細心の注意を払いたいのです。 ヌテラは、健康に悪い精製パーム油を使用しており、その生産は環境に負荷を与えます（パーム油の生産と森林伐採は密接に関係しています）。 私はヌテラの代わりに、同じように濃厚でありながら、より環境に配慮したオーガニックのヘーゼルナッツチョコレートスプレッドを選びました。
How to make hazelnut chocolate lava cookies is way to it is easy than it seems.
- ヘーゼルナッツチョコスプレッドを固まるまで少しずつ凍らせる（上記説明）
- クッキー生地を用意し、冷蔵庫で2時間冷やす。
- クッキースクープでクッキーをすくって分ける。
- 生地を少し平らにしてディスク状にし、中央にチョコレートスイートの冷凍塊を付ける。
- クッキー生地をチョコレートスプレッドのボールに完全に巻き付け、クッキーのボールにします。
- 約10～12分、または端が少しパリッとし、中心がまだ柔らかくなるまでクッキーを焼きます。
重要な注意事項：ヘーゼルナッツチョコスプレッドの小さなドリップを加えるとき、あまり早く温めすぎないように素早く作業してください。 このクッキーを食べると、「あ、これ、おいしい！」と思うはずです。 2143>
もっとおいしいチョコチップクッキー。
- Super Soft Chocolate Chip Cookies
- Hazelnut Chocolate Chunk Cookies
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- Brown Butter Coffee Tahini Cookies
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- Daim Bar Cookies
Lastly, このヘーゼルナッツチョコレート溶岩クッキーをお作りになられましたら、ぜひコメントや評価をお願いします。 そしてもちろん、Instagramで私をタグ付けするのを忘れないでくださいね。 ありがとうございます！お楽しみに！
プリント
Description
厚くて柔らかい食感と溶けたチョコがはじけるヘイゼルナッツのチョコレートラバクッキーです。 一口食べれば天国です。
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 ¾ cups (210g) all-~~~~~~
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 ¾ cups (210g)小麦粉
- コーンスターチ小さじ1/2
- 重曹小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 無塩バター1/4カップ（180g）, 溶かしたもの
- ¾カップ（135g）ライトブラウンシュガー
- ⅓カップ（70g）グラニュー糖
- 卵大1個
- 黄身1個
- 小さじ2 バニラエッセンス
- ½カップ（55g）へーゼルナッツ． ground*
- ½ cup (75g) hazelnuts, chopped
- ¾ cup (110g) dark chocolate, finely chopped**
- 12 teasoon hazelnut chocolate spread (Nutella style)
- 海塩.を入れる。 盛り付け
作り方
- パーチメント紙を敷いた天板に小さじ12杯のヘーゼルナッツチョコスプレッドをすくい、冷凍庫で固める。
大きなボウルに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
- バターを小鍋または電子レンジで溶かし、中サイズのボウルに注ぎます。 ブラウンシュガーとグラニュー糖を加え、砂糖の塊がなくなるまで勢いよく泡立てる。 卵、卵黄、バニラエッセンス、挽いたヘーゼルナッツを泡立てます。
- 濡れた材料を乾いた材料に入れ、ヘラで混ぜ合わせます。 細かく刻んだチョコレートと刻んだヘーゼルナッツを入れる。
- オーブンを325°F（160℃）に予熱し、2枚の大きなクッキングシートにパーチメント紙を敷く。
- クッキングスクープでクッキーをすくい、取り分ける。 生地を少し平らにして円盤状にし、真ん中にヘーゼルナッツチョコレートスプレッドの凍った塊を入れる。
- パーチメントペーパーの上にクッキーを並べ、間隔をあけて少しずつ広げていく。
- 12分ほど焼いたら、オーブンから取り出します。
Note
* ヘーゼルナッツを細かく砕くためにフードプロセッサでパルスすることによって、自分でヘーゼルナッツ粉を作ることができます。 少し食感を残しても大丈夫です。
** ベーキング用高級ダークチョコレートを使い、チョコレートの塊ではなく、小さなチョコレートの破片になるようにナイフで細かく刻んでください。 そうすることで、クッキーの厚みが増し、中央のヘーゼルナッツチョコスプレッドのネバネバと相まって、より形を保つことができます。 また、ミニチョコレートチップ
または、チョコレート風味のクッキーが好きで、多少広がっても構わない場合は、チョコレートチャンクまたは通常サイズのチョコレートチップを使用します。 ヘーゼルナッツチョコレートスプレッドの中心部のネバネバが、チョコレートチャンクとなじんでくれます。 どちらも美味しいですよ！
*** 焼き方のコツ：クッキーは、少し焼き足りない感じ（つまり、端は少し黄金色でカリッとしているが、中心はまだ柔らかくグーミー）の時にオーブンから取り出すことが重要です。 天板の上でさらに5～10分ほど放置して少し固まったら、クーリングラックに移します。
キーワード
ヘーゼルナッツチョコレート溶岩クッキーは、厚くて柔らかい食感で、溶けたチョコレートの芯がはじけるような味わいです。