チュニジア、セネガル、ドイツ…ファインダイング・ラバーズは、地球上のすべての料理に興味があります。 7593>
MALTESE CUISINE: “THE KITCHEN OF THE POOR”
マルタ料理の基本は、いわゆる「cucina povera」、つまり「貧民の料理」と訳されるものであります。 パン、オイル、ガーリック、トマト、卵など、とてもシンプルな食材を使うことを指します。
マルタ料理は、イタリア料理とアラビア料理の出会いから生まれたものなので、言うまでもなく、豊かで風味豊かなのです！
マルタの料理は、その名の通り、貧しい人々のための料理です。 見逃せないマルタ料理10品を一緒に発見しましょう！
THE PASTIZZI
A post shared by stbakerpastizzi (@stbakerpastizzi) on Mar 15, 2018 at 6:18pm PDT
パスティツィはマルタ料理で最も人気のある前菜です。 リコッタやエンドウ豆を詰めたシュークリームで、エンパナーダと似ています。 食べ方は、街角で気軽に見つけられるパスティッツェリアに立ち寄ればOK！
THE HOBZ BIZ-ZEJT
A post shared by Lovin Malta (@lovinmalta) on Mar 10, 2018 at 8:18am PST
ホブスビズ・ツェットとはマルタの「トマト入りパン」です。 オリーブオイルをまぶしたパンに、つぶしたトマトと玉ねぎ、ハーブを混ぜたものをトッピングしたものです。 欲張りな人は、小魚を乗せたりもするそうです。 理想的な前菜になりますよ！
THE SOPPA TA’L-ARMLA
A post shared by Danielle Smith (@dani_mcsmith) on Apr 24, 2016 at 12:00pm PDT
「未亡人のスープ」という異名を持つマルタ風スープはそれだけで完結する食事なんだそうですよ。 野菜、チーズ、卵で構成され、パルメザンチーズをふりかけて、飢えた人の胃袋を満たしてくれるでしょう。 まだ満足できない？ パスタを加えれば、夕食までお腹いっぱいです！
THE TAL-FENEK STUFFAT
A post shared by Thermomix Malta (@thermomix_malta) on Jul 15, 2016 at 8:02am PDT
Stuffat tal-fenek はマルタ料理最大の得意料理です。 このわかりにくい名前の裏には、何時間も弱火で煮込んだウサギのシチューが隠されています。 その結果、肉は非常に柔らかく、トマト、赤ワイン、ニンニクから作られたおいしいソースに浸す前に骨から離れるほどです。
ALJOTTA
A post shared by Gian Luca Sgaggero (@viaggiaescopri) on Jan 25, 2018 at 11:26am PST
他の島々と同様、マルタも海に囲まれています。 したがって、マルタ料理がおいしいシーフードや魚に満ちているのは理にかなっています。 現地で休暇を過ごすなら、ニンニクとトマトを使った魚のスープ「アルジョッタ」を試してみてください！
THE FTIRA
A post shared by Christian Cardona (@cccardona13) on Jan 17, 2018 at 3:29am PST
フットラはベーグルを思わせるような外観の刺し身の平皿のようなものです。 オイル、トマト、ニンニク、タマネギが塗られており、料理やスープと一緒に、またはシンプルに単独で楽しむことができます。
THE FTIRA GARNI D’OMELETTE
スペイン人が大きなトルティージャサンドを作るように、マルタ人は通常朝食で出されるオムレツが入ったフットラがとても好きなのだそうです。 1日の始まりはこれで、午前11時の食欲にさよならしましょう！
GOZO CHEESE
A post shared by Marjan Cvetkovic (@docaoknis) on Jun 5, 2017 at 3:30am PDT
ゴゾはマルタの田舎で多くの羊飼いが山羊を飼って、新鮮なチーズを作っている場所なんですよ。 嬉しい！
THE QAGNAQ TAL-GHASEL (MAIN PHOTO)
クリスマスの頃にマルタで休暇を取るなら、柑橘類やバニラ、スパイスを乗せたこの王冠型のケーキに出会う機会があるのではないでしょうか？
The IMQARET
A post shared by Trisha Seychell (@trishaseychell) on Nov 26, 2017 at 7:27am PST
imqaret はアラブの影響を受けたデザートで、ダイヤモンド型に揚げ、デーツを詰めたものです。 軽くはないが、島で最も甘い楽しみの一つであることは間違いない。
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