バルカン半島の人々は、人生とは快楽にふけることだと強く信じています。 彼らの場合、その楽しみはたくさんの焼肉と底なしのサラダにあります。 それと、ラキヤを加えるのを忘れないでください。
バルカン半島で食の祭典を語るとき、彼らの国民的酒を除外することはできないでしょう？ カロリーやコレステロールにこだわることはほとんどないため、バルカン半島は食通の旅行者や、お気に入りのジーンズに合うかどうかの心配から逃れたい旅行者のための避難所のような場所になっています
あなたが自慢の胃袋を持ち、ガストロノミーツーリズムの熱心なファンなら、この記事はあなたのためのものです。 バルカン料理は異文化と影響のるつぼであり、バルカン半島のほとんどが500年近くオスマン帝国の支配下にあったため、トルコの大きな影響があることは間違いありませんが、実際のところ、彼らの名物料理のほとんどは、あらゆるものを少しずつ混ぜ合わせたものなのです。
たとえば、肉料理や風味豊かな料理が好きで、スパイスを多用するのは、オスマントルコ料理の伝統です。 最もポピュラーな生地を使ったデザートも、オスマン帝国から借りたものです。 しかし、オーストリア、ハンガリー、イタリアといった近隣諸国の歴史的影響を排除してはならない。 だから、あなたがおかずとして歴史の少しを愛するならば、あなたは絶対にバルカン料理と恋に落ちるでしょう。
Doesn’t Exactly Fit the Instagram Food Trend
これらの料理のほとんどは正確に良い見ていないので、視覚に訴える食事を探しているなら、フランスに固執する。 しかし、それはまさにこのユニークな料理を定義するものです。 バルカン料理は必ずしも高級料理ではありませんが、あなたの心をとらえ、あなたの胃袋を満足させることでしょう。 バルカン料理とは何かと聞かれたら、私たちはこう答えたい。
Nothing Compounds in Terms of Tenderness
本物のバルカン料理を作るには様々な調理法がありますが、その中でも特に人気があるのが、「バルカン料理」です。 肉を「鐘の下」、あるいは一般に「蓋の下」と呼ばれる方法で調理すると、これまでに味わったことのないような柔らかい肉ができるのです。 肉と食材をテラコッタの蓋で覆い、その上に高温の炭火を置き、非常に高い温度にする。 ジューシーな味と香りに満ちた一皿に仕上がります。
詰め物料理ファン歓喜
野菜に肉などの具をたっぷり詰める名物料理は膨大に存在します。 バルカン半島ではこの方法が非常にポピュラーで、詰め込める野菜があれば、きっとレシピが見つかるはずです。
詰め物の名物料理といえば、サルマを抜きに語ることはできません。 このキャベツの葉の詰め物はバルカン半島全域で好まれる冬の料理で、長く煮込むほどおいしくなります。 また、10月頃にはピーマンの肉詰めも人気です。
Rakija Is Always Welcome
朝食、昼食、夕食、あるいは簡単なスナックのいずれでも、ラキヤはいつも食卓に並びます。 この地域の食のアイデンティティに欠かせないもので、素晴らしい食前酒です！
以上、この美食の地を訪れ、名物の味を堪能する前に知っておきたいことをご紹介しました。 もしバルカン半島への旅行が難しい場合は、マイアミのダウンタウンにある私たちのレストランに立ち寄って、この記事で紹介した料理をぜひ試してみてください。 私たちのブログでは、おいしいレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。