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手作りクッキー生地に甘いチェリーパイが入った一口サイズのタルトがたまらないです。 チェリーのデザートは、7月4日やメモリアルデー、夏のピクニックにぴったりですが、この小さなタルトは缶詰のチェリーパイフィリングで作られているので、一年中楽しめます!
一口サイズのチェリータルトは、室温でも冷やしても、またプレーンでもホイップクリームを垂らしてもおいしく召し上がれます。 一口サイズのチェリータルトは、常温でも冷やしても、プレーンでも生クリームを落としても美味しくいただけます。
一口サイズのチェリータルト{缶詰パイフィリング付き}
独立記念日を祝うのにちょうどいい、この小さなチェリータルトは本当に簡単に作ることができます。 今年は大きなパーティーはしませんが、何かお祝いをしたいと思いました。
ミニマフィン型を使って、48個のタルトシェルを焼きました。 パイ生地のようにペラペラには焼けないので、チェリーパイのような味は期待しないでください。 その代わり、この生地はほんのり甘く、ショートブレッドクッキーのような味わいです。
甘すぎず、一口サイズというのは、まさに理想的ですね。
ミニチュアタルトシェルの作り方
家庭でタルトシェルを作るには、個別のフルートアルミタルトパンかミニチュアマフィンパンの2つの選択肢があります。
私は一口サイズのタルトを作りたかったので、ミニチュアマフィンパンでタルトの殻を作りました。 普通のマフィン型で作っても、大きなタルトに仕上がりますよ。
- 生地を作る。 バターとコンフェクショナーズシュガーをなめらかになるまで混ぜ合わせる。 卵、バニラ、小麦粉を加え、生地ができるまで混ぜる。 ガロンサイズのジップロックバッグに生地を入れ、円盤状になるように押し固める。 生地を1時間以上冷やす。
- タルトシェルを成形する。 一度に3分の1ずつ、冷やした生地を軽く小麦粉をまぶした表面で1/8インチの厚さに丸めます。 マフィンカップの大きさより少し大きめの丸いクッキーカッターで生地を切り出す。 切り出した生地をマフィンカップに指かミニタルトシェイパーでそっと押し込み、殻の底をフォークで刺す。
- 焼いて詰める。 350度で約14分、または少しキツネ色になるまでシェルを焼く。 完全に冷ましてから、小さじ1杯のチェリーパイフィリングを詰めます。
焼いたタルトの皮は冷凍できますか
焼いていない状態であれば、冷凍することが可能です。 解凍が早く、最後の最後までかわいく仕上がります。 ビニール袋ではなく、容器に入れて冷凍すると、つぶれにくくなります。
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よくおもてなしをする方は、今日の一口サイズのチェリータルトや私のバッキー・ブラウニーバイト(おいしい!)などのかわいいデザートや、おいしいマフィン・お菓子が作れる焦げないミニチュア・マフィン型が便利でしょう。
また、Pampered Chef Mini Tart Shaperを使って、生地をマフィンカップに押し込むようにしました。 完璧なフルート型のタルトを作りたい方は、こちらのアルミ製タルト型をお試しください。
切り抜いたタルト生地を型の中に入れ、その上に別の型を入れ子にして軽く押さえます。 2つ目の型を外し、生地を刺し、クッキングシートの上で(下の型に)焼きます。
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Let’s bake some tarts!
時間がないときは、ショートカットをどうぞ – このレシピの手作りタルト生地の代わりに、冷蔵のシュガークッキー生地1パックを代用してください。 軽く小麦粉をまぶした表面に、パッケージのクッキー生地を平らに伸ばすか、丸めて、残りの手順でタルトシェルを作ってください。
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材料
- 1 1/2 カップ オール・ザ・パック
下準備1時間30分
下準備2時間30分 下準備3時間 30分
材料- 塩ひとつまみ
- 砂糖1/2カップ
- 卵大1個, 室温
- バニラエッセンス 小さじ1
- 無塩バター 大さじ8(室温)
- 1 21-oz. チェリーパイフィリング
- 中サイズのボウルに、塩ひとつまみを入れた万能粉をふるいにかけておく。
- スタンドミキサーのボウルにバターと粉砂糖を入れ、低速でよく混ぜ合わせ滑らかになるまで泡立てる。
- 小さなカップに卵を割り入れ、バニラエッセンスを加え、フォークで叩きながら混ぜる。 クリーム状にしたバターに卵液を流し込む。
- 2、3回側面を削りながら、混ぜ合わせるまで低速で混ぜ続ける。
- 生地をジップロックバッグ(ガロンサイズ)に入れ、密封する。 袋の中の生地を押して、円盤状にする。
- オーブンを350度に予熱しておく。 ミニマフィン型のカップにクッキングスプレーを薄く塗る。
- タルト生地を冷蔵庫から取り出し、3等分する。
- 丸いカッターで生地を輪切りにし、マフィンカップに1つずつそっと押し込む。 残りの生地も使い切るまで繰り返す。
- タルトシェルの底をフォークで2、3回刺す。 12~14分、または少し黄金色になるまで焼く。
- フライパンからタルトシェルを取り出し、完全に冷ます。
- 冷めたら、各シェルにチェリーパイフィリングをティースプーン1杯ずつ詰める。
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Wilton Non-Stick 24-Cupミニマフィンパンカップミニマフィンパン
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Pampered Chef Mini Tart Shaper
1 1/2 カップの オール・ザ・パック材料作り方
生地を作る
タルトシェルを焼く
注意事項
タルトシェルのレシピはHanielasより引用
焼いたタルトシェルは(中身を入れない)3ヶ月間冷凍することが可能です。
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栄養情報:
48
1食分:
1
1食分の量:カロリー: 総脂肪:2g飽和脂肪:1gトランス脂肪:0g不飽和脂肪:1gコレステロール:9mgナトリウム:7mg炭水化物:0.5g。 8g食物繊維: 0g砂糖: 1gタンパク質: 1gこのレシピを作りましたか?
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ABOUT SHEILA
Sheila Thigpen, the Easy Chicken Cookbook and The 5-Ingredient Fresh and Easy Cookbookの著者はレシピ開発、料理写真家、フードライターであり、レシピ開発者です。 彼女は出版業界でビジネスマネージャーとして20年以上を過ごした後、2018年に退職し、情熱である料理、写真、執筆に専念しています。 美しいスモーキー山脈の近くに住むシーラと彼女の夫には、成人した2人の娘と2人の立派な義理の息子がおり、教会で活発に活動し、旅行が好きで、心を奪われた貴重な小さな孫娘がいます。 YouTube、Pinterest、Instagram、Facebook、Twitterでシーラをフォローしよう!