世界最高のワイナリーといえば、なだらかな丘陵に広がるフランスのワイナリーを思い浮かべるだろう。 あるいは、カリフォルニアのナパバレーでブドウ畑に囲まれたスペイン風の牧場を思い浮かべるかもしれません。 あるいは、冷涼な気候の中で最高のワインを生み出すニュージーランドのマールボロ・サウンドを思い浮かべるかもしれません。 どのような考えであれ、優れたワイナリーには美しい風景がつきものです。ですから、世界最高のワイナリーは、世界で最も美しい場所のいくつかからそれほど離れていないのです。
スイス ラヴォー・ヴィンヤード
このリストにある他のワイナリーは、より生産性が高く、そのワインに対する評判がよく、アクセスも簡単かもしれませんが、ユネスコ世界遺産であり、他のどれよりも優れたロケーションであると言う人はほとんどいないことでしょう。 ラヴォー・ヴィンヤードはレマン湖畔の30kmに位置し、その歴史は11世紀にまで遡る。
地理的に不思議なことに、ワイナリーは地中海性気候のポケットにあり、シャスラのブドウが育ちやすく、独特の個性を放っている。 そのため、訪れる人は静寂に包まれた、時を超えた独特の空間を体験することができるのです。
オーストラリア、ヤラ・ヴァレーのヤラ・ヤリング
世界最高のワイナリーの多くがここオーストラリアにあるが、ビクトリアのヤラ・ヴァレーほど評判と重要性が急増している冷気候の地域はほとんどないだろう。 主要都市から日帰りで行ける範囲に世界的なワイナリーがあるのは稀なことです。 ヤラ・ヤリングのような評判のワイナリーを見つけるのは、さらに稀なことです。 ヤラ・ヴァレーには酪農家、果樹園、醸造所、ベッド＆ブレックファストが数多くありますが、この食のパラダイスはワインで有名で、中でもヤラ・ヤリングは最も高い評価を受けているワイナリーです。 1973年、オーストラリアのワイン造りのパイオニアの一人、ベイリー・キャロダスによって設立されたヤラ・ヤリングは、サラ・クロウが女性初の年間最優秀ワインメーカーに輝き、伝統と流行打破の完璧な例となりました。 1976年に開催された伝説的なブラインドテイスティング大会「パリスの審判」で、ヨーロッパの審査員が無意識のうちにカリフォルニアワインをフランスワインより優れていると評価し、ワインの世界を不注意にもグローバル化して以来、シャトー・モンテレーナなどのワイナリーが、世界に追随するペースを示してきました。 ナパのワイナリーの中で最も古く、最も美しいワイナリーの一つとして有名なシャトー・モンテレーナは、プライベートな湖と敷地を持つ独特のゴシック様式の城館でツアー、テイスティング、セラードア販売を提供しています。
Chard Farm Winery, New Zealand
多くのニュージーランドのワイナリーが、世界最高のワイナリー候補となる中、Chard Farmはいくつかの理由で際立っています。 まず、どんなティータラーにも評価されうるエステートであること。 ニュージーランドの中で唯一大陸性気候の影響を受けるセントラル・オタゴ地区にある5つのブドウ畑で、チャード・ファームは家族経営で、この地域の最高のものをボトルに注ぎ込んでいます。 彼らのワインはコンペティションに出品されることはなく、「特別」ではなく「面白い」を追求し、その奇抜な建築、オタゴのコミュニティとの関わり、環境に対する深い知識がそのアプローチに合致しているのです。 チャード・ファームは、生産物がその場所を象徴するような小規模ワイナリーの完璧な例と言えるでしょう。
Marque de Riscal, Spain
ニュージーランドの遠隔地のコミュニティに溶け込み、スペイン王室の派手な宝石になるまでになりました。 ワイナリーの中には、小さな機能的な建物を中心にしてやっていくところもありますが、マルケス・デ・リスカルは違います。 ホテルとファンクションセンターを建設することを決めた彼らは、超一流建築家のフランク・O・ゲーリーに依頼し、「シティ・オブ・ワイン」と名付けた建物を設計してもらいました。 スペインのリオハ・アラベサ地方の中心に位置するマルケス・デ・リスカルは、19世紀半ばに建てられたワインセラーと21世紀のアバンギャルドなデザインとの間でゲーリーが衝突する建築物として知られ、ミシュランの星付きレストランも入っています。 この地ではワインから目をそらすことが多いようですが、ワインは非常に多くのメダルを獲得しており、ワイン・エンスージアスト誌が2013年にマルケス・デ・リスカルにベスト・ヨーロッパ・ワイナリー賞を与えたとき、驚いた人はほとんどいなかったでしょう。
ミッション・ヒル・ワイナリー（カナダ）
トラベル＆レジャー誌で「カナダのワイン観光産業の中心」と評されたミッションヒルは、そのワインと同様にブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン・ヴァレーのまばゆいばかりの立地で有名である。 渓谷沿いに広がる5つのブドウ畑は、その多くが氷河湖に面しており、多様な微気候と幅広い土壌の品種が、異常に多様なブドウを生み出しています。 バンクーバーから内陸に入り、アメリカとの国境のすぐ北に位置するオカナガン・バレーには、ハイキングコースやスキー場、素晴らしいパノラマ、優れたレストランのある村が並んでいます。 カリフォルニアのワイナリーとは異なり、北緯に位置するため、夏に訪れると日照時間が14時間と長く、近隣のワイナリーや素晴らしい景観を堪能するには十分すぎるほどです。
フランス
このワイナリーの18番目の土地で育った大きな宝石に似た石から名付けられたこのフランスの一流ワイナリーは、オー・メドック地区の中心、ボルドーの北西25マイルのところにあり、その場所と壮大な土地でワインと同じくらい昔から有名であった。 比較的小さなワイナリーであるデュクリュ・ボーカイユは、18世紀初頭に設立され、ボルドーで最も素晴らしいブドウ畑のひとつとされ、フランスのワイン造りの最高峰の典型例とされています。 ジロンド河口を見下ろすように建つこの城には、今でもワイナリーのオーナーが住んでおり、数世紀にわたる収穫の集大成であるグラン・クリュ級のワイン造りの、上品で古風な見本となっています。
ホールデン・マンズ・ワイナリー（南アフリカ）
世界のワイン生産のダークホース、南アフリカは1650年代から高品質のワインを作ってきたが、その生産量が国際的に進出して、常に受賞するほどになったのはごく最近のことである。 ユグノー教徒はフランスのワイン造りの伝統を南アフリカのフランシュフック・ヴァレーに持ち込んだかもしれないが、この地域の成功につながる創意工夫と機知は、純粋に地元の人々によるものである。 ホールデン・マンズのようなワイナリー訪問は、典型的なアフリカのアウトドア・アドベンチャーのお供として最適です。
Domino del Plata, Argentina
世界のトップ10ワイナリーについて語るとき、アルゼンチンのメンドーサ地域のものよりも標高が高いものはほぼないでしょう。 世界第5位のワイン生産国であるアルゼンチンの生産量は、その品質に見合うようになって久しいが、それでも他の世界的リーダーたちと比べると、ワイナリーへの訪問者数は圧倒的に少ない。 そのため、南アフリカのブドウ園を訪れる人々と同じように、アルゼンチンを訪れる人々は、この急成長中の大国を見るための素晴らしい機会と、優れたもてなしで報われるのである。 メンドーサは、19世紀半ばにフランスから輸入されたボルドー品種のマルベックでよく知られており、アルゼンチンのワインカントリーの中でも最高峰の産地である。 アンデス山脈の高地、時には海抜1km以上の場所にあるスサナ・バルボのドミノ・デル・プラタは、ワイナリーレストランからの眺めと、世界中のコンクールで常に高い評価を得ている赤ワインが見事にマッチしています。
Leeuwin Estate Winery, Australia
西オーストラリアのマーガレットリバーは、南半球で最も有名で生産性の高いワイン生産地域の1つである。 この地域にある60以上のワイナリーの中でも、ルーウィン・エステートは、この地域を設立したワイナリーの1つです。 ルーウィン・エステートは、冷涼気候の緑豊かなブドウ園から世界的に有名なワインを生産するだけでなく、受賞歴のあるレストランや、国内外のミュージシャンによるコンサート、アートギャラリー、ゴルフコースもあり、ワインよりもロケーションを楽しみたい旅行者のための施設も充実しています。 時間のない旅行者のために、ルーウィンはパースからのフライトを手配し、専用の滑走路に着陸させることができます。