生姜（Zingiber officinale）は根茎が主にアジアの文化で使用される薬用植物である。 天然の抗炎症剤であり、呼吸器疾患、変形性関節症、糖尿病、消化器系の問題と戦うのを助け、また減量にも使われます。
人体に多くの利益をもたらす精油、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、アミノ酸が豊富であることから、その消費量は指示以上となります。
生姜を摂取することで得られる10の効果
- リウマチや生理痛を軽減します。
- 去痰を促すのでインフルエンザや風邪に効果があります。
- 血流改善により心疾患の予防に効果があります。
- めまいや立ちくらみを解消します。
- 天然の媚薬で、性欲を刺激します。
- 天然の抗うつ剤です。早老症と闘い、ストレスレベルを軽減します。
- プロタスグラディンの作用を阻害し、偏頭痛を軽減します。
- 大腸がんや卵巣がんの予防。
- 消化促進。
だから、ショウガの栽培に取り組もう。
都会の庭で、鉢やコンテナを利用して簡単にショウガを育てることができる。 また、地面に直接植える場合は、あらかじめ鉢で新芽が出るまで育ててから移植するとよいでしょう。
家庭で簡単にできる生姜の植え方
準備
生姜を購入したら、シワや柔らかさ、カビがないことを確認しましょう。 生姜は固めに。 緑色の芽が出ていないか注意してみてください。
手持ちの生姜にまだ芽が出ていなくても、心配はいりません。 常温の水を入れたボウルに入れ、一晩置くだけです。
植え付け
生姜の根茎の部分と、深さ40cm以上、なるべく幅の広い鉢を用意することです。 コンポストやミミズキャスティングを1割、有機質の土を3割入れておくとよいとのことです。
植え付けは、地面に水平に置き、5センチほどの深さまでしか埋めず、緑の芽は上部に残す、つまり埋めないようにします。
手入れと生育
生姜は土の中にある程度の一定の水分を必要とします。 最初は少量の水やりから始め、すでに芽が出ている場合は水やりを増やします。 鉢の下の皿に定期的に水をかけるか、常に少量の水を少しずつ供給する点滴灌漑システムを使うのがベストです。
新芽が成長するために、直射日光を避け、日光の当たりすぎに負けないようにしましょう。 長時間の直射日光と低温は、どちらも作物の生育に悪影響を及ぼします。 生姜の生育初期は、光があまり当たらない場所で、温度は20℃前後、最低温度は10℃を目安にすると良いでしょう。
収穫
1ヶ月以内に茎と葉を収穫します。株はほとんど花を付けず実を付けません。 8〜10ヵ月後、葉が黄色くなり始め、株が乾き始めたら収穫する。 収穫までに時間がかかると、生姜の繊維質が多くなりすぎてしまいます。
水やりをやめ、乾いたら収穫し、根茎のある根の一部をまた植えて、次の収穫に備えます。
収穫または購入した根を保存する
根を3週間以上保存する最も簡単で良い方法の一つは、ジップロック付きのプラスチック製フリーザーバッグに入れて空気を抜き、冷蔵庫で保管することです。
他にも、そのまま冷凍すると1年くらい持ちますが、解凍すると食感が変です。
生姜が余って皮をむいた場合、ウォッカを使って保存すると、後で寿司にかけたりととても美味しいです。
さて、鉢植えの場合は、土のままにしておいて、その都度必要なものを取り出していくのがよいでしょう。
ショウガの摂取方法
ハーブティー、スムージー、ジュース、サラダ、シチュー、デザートとして、粉末、生、乾燥の形で摂取することができ、ハーブ専門店では錠剤やせき止めシロップもあります。
辛味と香りがあるので、適度に他の食品と一緒に摂取することをお勧めします。
ショウガの煎じ薬やお茶の作り方
この植物の煎じ薬は、最もシンプルで広く薬用消費されている形態です。 生でも乾燥でも使用できます。 生で使う場合は、根の部分を切って5分ほど煎じたり、すりおろして絞り、沸騰したお湯に入れるだけで、普通のお茶に入れて摂取する人も多いようです
乾燥で使う場合は、目安量をお湯に溶かして摂取するだけです
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