時折、2歳以上の子供と大人は牛乳を飲まない方がよいという勧告がなされることがあります。 米国小児科学会と米国医師会は、この見解に強く反対しています。 以下は、牛乳を飲むことの利点が危険を上回る理由です。
牛乳の利点
乳製品は安価なタンパク源です。 カルシウムの摂取源としても便利です。 さらに、おいしいこともよくあります。 このような牛乳の利点は、今も昔も変わっていません。 このように腸の粘膜からゆっくりと血液が漏れ出すと、鉄欠乏性貧血を起こすことがあります。 このため、小児科医は生後1年間の牛乳の摂取を推奨していません。
約2％の子どもが牛乳のたんぱく質にアレルギーがあります。 牛乳を食べたり飲んだりすると、じんましんや下痢、喘鳴などのアレルギー症状が出ることがあります。 このようなお子様には、牛乳を避けていただく必要があります。
乳糖は、牛乳に含まれる糖分です。 一部の子どもや多くの大人は乳糖不耐症と呼ばれる状態にあり、乳製品を食べたり飲んだりすると、膨満感や下痢を起こします。 牛乳にラクターゼを滴下することで、これらの症状を予防することができます。 (ラクターゼは、牛乳に含まれる糖分の消化を助ける酵素です。)
早期心臓発作の強い家族性危険因子を持つ子供は、全乳に多量のコレステロールと飽和脂肪があるため、牛乳製品を避けなければなりません。 2歳を過ぎたらスキムミルクか1％ミルクを与えることで、このリスクを減らすことができます。
牛乳を避ける子どもへの注意
牛乳を飲むことや牛乳でできた食べ物を避ける必要がある子どもや大人は、食事からカルシウムを補う必要があります。 毎日十分なカルシウムを摂取していない子どもは、骨が柔らかく身長が低くなる「くる病」を発症する可能性があります。 また、骨折の可能性も高くなります。 また、このような子どもたちは、強い骨を作り、成人期後半の骨粗しょう症を防ぐのに十分なカルシウムを蓄えられません。
現在、カルシウム強化ジュース、シリアル、大豆食品などが数種類販売されています。 これらの食品を利用すれば、1日に必要なカルシウム量を簡単に満たすことができますが、それでも、乳製品なしでは十分な量を摂取することは難しいでしょう。 カルシウムのサプリメントを飲むべきかどうか は、かかりつけの医師か栄養士に尋ねてみましょ う。 液体、チュアブル、錠剤のものがあり、処方箋なしで購入することができます。 カルシウム強化オレンジジュースもあり、1オンスあたり牛乳製品と同量のカルシウムが含まれています。
推奨事項
- 生後1年間は母乳で育てるか、鉄強化ミルクを与えます。 フレーバーミルクは、余分な砂糖とカロリー以外、栄養面での欠点はありません。
- 2Â 歳以降は、スキムミルクまたは 1%ミルクが推奨されます。
適度に牛乳製品を消費することは有害ではありません。
2Â 歳以降は、スキムミルクまたは 1%ミルクが推奨されます。