アラビア文化において、お茶は単なる健康飲料ではありません。 アラビックティーはアラブの伝統と文化の一部なのです。 アラビックティーは一日のうちいつでも提供され、アラブ諸国の社会文化の大きな部分を占めています。 社交の場でも、家庭の食卓でも、背の高いグラスに入ったさわやかなアラビックティーは必ずと言っていいほど登場します。 スパイシーでヘルシー、そしておいしいこのお茶は、世界の他の多くの地域でも人気があります。
目次
アラビアン・ティーとは？
アラビックティーは一般的に、熱くてスパイシーで甘いフレーバーのお茶で、グラスで提供されます。 香ばしく甘い風味のアラビック・ティーは、社交の場、食事の時、食後など、いつでも定番として提供されています。
アラビックティーはもてなしの印として、アラブのエチケットとしてゲストに提供される。
アラビックティーの代表的な種類を見てみましょう。
1. セージティー（マラミア・ティー）
アラビックティーの代表的なものに、セージティーがあります。 ミント科のハーブであるサルビア・オフィシナリスの葉から作られるセージティーは、さわやかな香りと独特の味わいが特徴の香り高いアラビアティーです。
マラミアティーは香りだけでなく、ホットフラッシュ、口腔内ウイルス、リンパ節、筋肉の緊張などの病気に効く健康アラビアティーとして知られています。 これらの健康特性は、マラミア茶に含まれる豊富な抗酸化化合物によるものです。 このアラビア茶のもう一つの重要な健康上の利点は、減量強壮剤として有効であり、さらに髪の成長を促進するのに役立つかもしれないということです。
How Do you Prepare Sage Tea?
Sage Teaはオンラインおよび食料品店で容易に入手できます。 また、新鮮なセージや乾燥セージを使用して、自宅でいくつかのセージ茶を醸造することができます。
材料
生セージまたは乾燥セージ大さじ1、水1カップ、好みで甘味料、生レモン汁（お好みで）。
手順
- 手順1：沸騰するまで水を温めます。
- 手順2：セージを入れ、蓋をして5分以上蒸らします。
- 手順3：カップに淹れ、お好みの甘味料で甘みをつけます。 また、レモン汁を絞ると風味が増します。
2. アニスティー（ヤンスーン）
自然な甘さと独特の風味を持つアニスティーは、アラビア茶の一種で、健康的にも広く消費されているお茶です。 甘みと甘草を思わせる香ばしい香りが特徴です。 アラブでは、この健康的なアラビア茶は単においしいというだけでなく、胃の不調、吐き気、しゃっくりなど多くの病気に効く薬として知られています。
アニスには効果的な駆風剤と去痰剤があり、アニス茶は咳や充血に優れた治療薬となります。
How Do you Prepare Anise Tea?
ヤンセン茶は食後に飲むのに最適なお茶です。この簡単なレシピで、このおいしいアラビックティーをご家庭で楽しむことができます。
材料
アニスの種小さじ1～2、水2カップ、砂糖お好みで
手順
- 手順1：沸騰するまでお湯を温める。
- ステップ2：アニスの種を入れ、蓋をしたまま6～8分以上沸騰させます。
- ステップ3：カップに淹れ、お好みの甘味料で甘みをつけます。 カモミールティー（バブーネ）
カモミールティーの鎮静効果により、この癒しのアラビア茶は世界の多くの地域で人気の飲料となりました。 就寝時の強壮剤として人気のあるカモミールティーは、古くから睡眠障害の自然療法として、またストレスや不安を和らげるために使われてきました。
その鎮静作用以外にも、バブーネアラビアティーには血糖値を下げる、風邪の症状を緩和する、炎症を抑えるなどの健康効果がたくさんあります。
このノンカフェインのアラビックティーを作るために必要なのは、この簡単なレシピだけです。
材料
乾燥カモミール小さじ4、水
手順
- ステップ1：沸騰するまで水を加熱します。
- ステップ2: 水1カップに対して、ドライカモミールを小さじ2杯加えます。
- ステップ3: 蓋をして、7～10分蒸らします。
- ステップ4: グラスに淹れ、好みで甘味料を足しても良いでしょう。
4. タイムティー（ザアタル）
野生のタイムとして知られているザアタルは、健康的なアラビア茶であるタイムティーを作るために使用されています。 ザアターティーは、記憶力を高める効果があることで知られており、その他にも多くの健康効果があるため、最も健康的なアラビア茶のひとつとされています。 Za’atar 茶は、アンチエイジングの救済として効果的な抗酸化物質が豊富で、体から毒素を排除することによって全体の体の免疫力を促進します。
Za’atar やタイム茶などアラビア茶の素晴らしいところは、簡単に醸造することで、成分が容易に利用できます。 タイムティーを作るには、あらかじめパッケージされたタイムティーを購入します。
材料
タイム（生または乾燥）、水、しょうが（お好みで）
手順
- ステップ1：沸騰するまで水を温める。
- ステップ2: 沸騰していないお湯を、タイムの小枝を入れたティーポットに注ぎます（1カップにつきタイムの小枝3本）
- ステップ3: 5～7分蒸らします
- ステップ4: こしを通してカップに注ぎます。 甘みを出すために蜂蜜を加えたり、スパイシーな風味を出すために生姜のスライスを加えたりしてもよいでしょう。 カルダモンティー（ハル）
アラビックティーといえば、カルダモンティーやハルが上位に来るのではないでしょうか？ その独特の味と香りで広く愛されているこの人気のアラビア紅茶は、アラブ世界のほとんどのティーハウスや家庭で定番のお茶として親しまれています。 カルダモンティーは、時にはコーヒーと混ぜて、体をリフレッシュさせ、活力を与える爽快な飲み物になります。
この健康的なアラビア茶は消化に良く、食前に飲むのが一般的です。
材料
カルダモンポッド4個、ブラックペッパーコーン4個、クローブ4個、シナモンスティック1本、水
手順
- 手順1：2カップ半の水にすべての材料を入れ、沸騰させないように火にかける。
- Step 2: 30分蒸らす。
- Step 4: カップに漉し、蜂蜜とミルクを加えて楽しむ。
6. モロッコのミントティー（アタイ）
このタイプのアラビックティーは、古典的なアラビアのブラックミントティーを美味しくアレンジしたものです。 アタイ茶は、緑茶にさわやかなミントを加えたものです。
疲れた体を癒したいときや、リフレッシュしたいときにぴったりのお茶です。 また、食後に飲むと口の中がさっぱりします。
材料:
緑茶、フレッシュミント、砂糖または蜂蜜
手順
- 手順1: 茶葉をかぶるくらいの熱湯で洗います。 渦を巻いて濾します。 この工程は、緑茶の強さを弱めるために行います。
- Step 2: 緑茶の葉を3分ほど沸騰させ、抽出中に砂糖を加えます。
- Step 3: 火からおろし、フレッシュミントの葉を加えます。
- Step 4: カップにお茶を注ぎます。より美味しく飲むには、お茶に空気を含ませるように高い位置から注ぎます
このアラビックティーは、ホットでも冷やしても楽しめます ハチミツを少し入れて甘くしてもおいしいです。
7.エジプシャンハイビスカスティー（カルカディ）
エジプトハイビスカスティー（キャーディ）も健康効果や爽快感があると有名なアラビアティーのひとつです。 このお茶はカフェインフリーで、通常ハイビスカスの花から作られます。 カルカディ茶は、ホットでもアイスでもおいしく飲め、心を癒してくれるお茶です。 エジプトハイビスカスティーは、健康的な抗酸化物質が含まれており、血圧を下げる効果があることが分かっています。
エジプトハイビスカスティーを抽出するには、ティーバッグの乾燥ハイビスカスを見つけるか、より豊かな味のために全体のハイビスカスの花の乾燥を使用できます。 この簡単なレシピでは、おいしいハイビスカスティーの淹れ方をご案内します。
素材:
ドライハイビスカス大さじ2、砂糖、水2カップ
手順
- 手順1：水を加熱し、沸騰したらドライハイビスカスの花を入れる。
- ステップ2: 約2分間沸騰させたら火を止め、15分間蒸らします。
- ステップ3: ティーポットかピッチャーに濾し、お好みで砂糖を入れます。
- ステップ4: お茶を冷ましてからグラスに注いでください。 フレッシュミントの葉を添えると、爽やかな風味になります。 ミントティー（ナナ）
ミントティーもアラビア茶の中でも爽やかで健康に良いお茶の代表格と言えるでしょう。 ミントティーはその健康効果で知られ、古くから風邪やインフルエンザ、潰瘍、消化不良、上気道感染などの自然療法として使われてきました。
ナナやミントティーに含まれるロスマリン酸は、季節性アレルギーに対する抗ヒスタミン剤として有効であることが分かっています。
ミントティーの心地よい香りは、五感を癒し、元気を与えてくれます。このアラビア茶は、一日中いつでも活躍する活力飲料として人気があります。
原材料
乾燥または生のミントの葉1カップ、砂糖、水1カップ
手順
- 手順1：水を加熱し、沸騰したらミントの葉を入れる
- 手順2：約3分蒸らす
- 手順3：カップに入れて濾してから砂糖または蜂蜜を入れて混ぜ、好みに合わせて飲む
手順1:ミントティーを飲む。
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