簡単スイカサラダ

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この簡単スイカサラダは、角切りスイカ、砕いたフェタチーズまたはコティーハチーズ、ミントの葉と、すべてを一緒にする簡単ライムドレッシングで作られています！このスイカのサラダのレシピの詳細については、「スイカのサラダのレシピを見る」をご覧ください。 ポットラック、パーティー、料理教室などに最適で、どのお皿にもヘルシーでおいしい要素をプラスしてくれます。

今、スイカのピークシーズンですが、私はこの簡単でさわやかなスイカサラダを大きく作ってフル活用しています！

初めてこのレシピで家族に作ったとき、彼らはとても半信半疑だったんです。 甘いスイカに塩辛いチーズの組み合わせ？ 信じてください、と私は言いました。

そして、それは一口で気に入りました。

スイカと塩辛いチーズの組み合わせは少し奇妙に思えるかもしれませんが、特にさわやかなミントとライムジュースと一緒に和えると、お互いを完璧に引き立てます。

すぐに夏を思い出すサラダで、とても中毒性があり満足感があるので、ダブルバッチを作りたくなるはずです。

スイカのサラダレシピの材料

このサラダは味の層のおかげで超やみつきになりますね。 どの材料もシンプルで、近所のスーパーで簡単に手に入るのに、それぞれの要素が味の力となって、フォークを置くのを難しくしているのです。

角切りにしたスイカ（甘み成分）以外にも、このサラダには以下のような要素が含まれています。

• 崩したフェタチーズまたはコティハチーズ – 私はメキシコのチーズの中で一番好きなのでコティハを使いましたが、どちらも特徴的な塩味を持っているのでフェタでもOK
• レッドオニオンとハラペーニョ – スイカの甘さを引き立てる、ほどよいシャープさを加えます
• ライムの皮 & ジュース – スイカの甘味が引き立ちます。 オリーブオイル、塩 – スイカにクリーミーで香ばしく、鮮やかな風味を加えるシンプルなライムドレッシングです
• ミントの葉 – 私のお気に入りのハーブのひとつで、ライムとスイカを引き締めます

スイカサラダの作り方

このサラダはとても簡単に作れるので、パーティーやおもてなしに最適です！

大きなボウルに角切りスイカ、砕いたチーズ、レッドオニオン、ハラペーニョ、ミントを入れるだけで、簡単にできます。

別の小さなボウルに、ライム2個の皮と果汁、オリーブオイル、塩少々を混ぜ合わせ、ライムドレッシングを作る。

ドレッシングをスイカのサラダにゆっくりと混ぜ合わせたら完成です！

このサラダは冷やして作り立てを食べるのがベストです。 スイカはサラダを作る前に冷やしておくのがおすすめです。

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