新たに公開された起訴状により、ニューヨーク東地区連邦検事局と A. Stein Meat Products, Inc.との間に大きな問題があることが明らかになりました。 起訴状によると、この企業は現在、食肉製品に意図的に誤ったラベルを付け、価格を吊り上げてニューヨーク市の消費者に販売したとして告発されています。 Stein Meatは、エピソードの総集編によると、ニューヨーク・メッツとヤンキースの公式スタジアム・バーガー・サプライヤーであるBrooklyn Burgerというブランドを所有していました。 ザ・プロフィット」のホストであるマーカス・レモニスと共同経営者のハワード・モーラとアラン・ブクスバウムとの間の取引は、レモニスがブルックリンバーガーのブランドのために19万ドルを支払い、ブクスバウムとモーラが権利を引き渡さなかったと主張して、訴訟で終了した。
現在、Mora と Buxbaum は、訴状によると、連邦政府からの偽造スタンプを使って、USDA の「チョイス」ビーフ製品をより高品質の「プライム」カットとして再ブランド化するために、サンセットパーク加工工場の従業員に指示したスキームの容疑で、電信詐欺罪に問われている。 プライムビーフは最高のカテゴリーで、USDA によると、若くてよく肥えた牛から採れたもので、たくさんの霜降りが入っています。 プライムビーフは通常、レストランやホテルで販売されています。 2018年度には、同機関が評価した全牛肉の7％強が「プライム」等級を受けた。
チョイスビーフは、USDAの2番目に高い等級で、プライムに比べて霜降りは少なく、柔らかさもやや劣る。 米国連邦検事局によると、ニューヨーク市の消費者が誤表示された肉製品を購入した可能性のある正確な場所に関するより詳細な情報は公開されていません。
The Profit に出演した際、Lemonis は最初に Mora と Buxbaum に A. Stein Meat の 50%の株式を 100 万ドルで提供しましたが、後に「重大な非公開の財務問題」、特に同社にはあと約 2週間事業を継続できる資金しかないと知り、その申し出を撤回したと裁判文書に記載されています。
レモニスは代わりにブルックリン・バーガーの購入を申し出たが、2014年に起こされた民事訴訟で、モラとブクスバウムはブランドの権利を引き渡さず、彼らに支払った約20万ドルを不履行にしたと主張した。
2011年9月から2014年10月に起きた食肉詐欺スキームの疑いについて、農務省の検査総局は調査を実行した。
「USDAの食品加工システムの完全性と国家の食糧供給の安全性は監察総監室にとって最も重要であり、我々はそれが疑問視される事柄の調査に資源を捧げ続ける」とUSDA-OIG特別捜査官のベサン・ディンキンスは述べている。
Mora とBuxbaumはそれぞれ、有罪判決を受けた場合、最高で20年の禁固刑に処されます。