脂肪はしばしば悪い評判を耳にします。 しかし、バランスのとれた脂肪は誰にとっても良いものですが、乳幼児にとっては特に重要な役割を担っています。 では、どうすれば正しいバランスを保てるのでしょうか。 また、「良い」脂肪とはいったい何なのでしょうか。
どのような種類の脂肪があるのでしょうか。
お気づきのように、すべての脂肪が同じように作られているわけではありません。 たとえば、アボカドとベーコンはどちらも高脂肪ですが、栄養士に勧められるのはどちらか1つだけです。 栄養の専門家が挙げる主な脂肪の種類は、多価不飽和脂肪、一価不飽和脂肪、飽和脂肪、オメガ3脂肪酸、トランス脂肪です。
POLYNSATURATED FAT AND MONOUNSATURATED FAT
これらはオリーブ、ナッツ、アボカドなどの果物や野菜に含まれており、しばしば「良い脂肪」と呼ばれ、赤ちゃんにとって健康な脂肪として扱われるものです。 赤ちゃんの食事にアボカドオイルを取り入れるのもおすすめです。 喉に詰まらせることなく、小さな人間の体が他の栄養素を吸収するのを助けてくれるのです。 例えば、ブロッコリー＋インゲン豆の食事には、アボカドオイルを入れています。
SATURATED FATS
飽和脂肪酸は主にバター、チーズ、肉などの動物由来のものに含まれており、常温で固体であることが多いのが特徴です。
OMEGA-3 FATTY ACIDS
オメガ3は多価不飽和脂肪酸で、主に魚油と一部の植物に含まれています。 最適な身体機能に必要な成分で、赤ちゃんの脳の発達を助け、いつか読み聞かせができるようになることも期待されています。
TRANS FATS
トランス脂肪酸は、最初は「良い脂肪」ですが、化学変化して悪い脂肪になり、赤ちゃんにとって健康な脂肪とは言えなくなります。
赤ちゃんや幼児に脂肪は必要ですか？
もちろん、大人よりも赤ちゃんにとって重要です。 なぜなら、脂肪は細胞や脳の適切な発達、ビタミンの吸収（特にビタミンA、D、E、Kの吸収）に欠かせないからです。 赤ちゃんにとって脂肪は、脳が十分に機能するのを助け、子供の成長の可能性を最大限に引き出すという、あらゆる役割を担っているのです。 また、乳幼児は胃袋が小さいので、エネルギーを維持し、適切な速度で成長させるためには、適切な量の脂肪を摂取することが不可欠です。 2歳未満の子どもには、カロリーの半分をヘルシーな脂肪から摂取することを、ほとんどの専門家が推奨しています。 (まだ授乳中ですか？
赤ちゃんや幼児にとって、健康的な脂肪の利点は何ですか？
子供が成長するにつれ（そして母乳やミルクから得られる脂肪や栄養が減るにつれ）、脂肪の正しい組み合わせがより重要になります。 食事性脂肪は、幼児の神経系と目の健康をサポートし、必要な免疫系を強化するのに役立ちます。
子どもが十分な量の脂肪を摂取していることを確認するには？
これまで述べてきたように、スプーン1杯のひまわり種バターを与えるのとビッグマックを1口食べるのでは、大きな違いがあります。 どちらも高脂肪ですが、適切な脂肪を摂取できるのは1つだけです。 アボカドやオリーブオイル、ナッツバター、種子類、ヨーグルト、天然のサーモン、牛乳、ココナッツは、乳幼児に最適な脂肪源です。 食べ始めの赤ちゃんには、ピューレにアボカドや亜麻仁、ココナツミルクを少し加えてあげると、脂肪を取り入れる良い方法です（我が家の食事には、この3つの食材がすべて入っています！）。 大きくなったら、ココナッツバターやナッツバターを野菜や果物に塗ったり、一口サイズのサーモンやカッテージチーズで脂肪を補うのもよいでしょう。 レイズド・リアルの食事には、アボカドオイルや亜麻仁、ココナッツバターなど、ヘルシーな脂肪源が含まれているので、ストレスを感じることはありません。
これぞファット。