酸性食品とアルカリ性食品。 その違いは何ですか？

栄養学の世界では、健康のために正しい食品を食べることについて、多くの議論がなされています。 現在、健康の専門家は、アルカリ性食品を積極的に取り入れ、酸性食品を控えるよう人々に勧めています。 しかし、その違いはどのように見分けるのでしょうか。 人間の体は、酸性とアルカリ性の健康的なバランスを自然に保つようにできており、それは体のpHバランスで決まります。 PHバランスとは、血液中の酸および塩基の濃度を指し、この濃度が高いほど身体は機能します。

アルカリ性ダイエットの支持者は、酸性の食品を摂り過ぎると、いくつかの健康病になると述べています。 私たちの胃は、食べ物を分解するのに役立ち、消化プロセス中に、胃酸を分泌する。 pH値は、何かが酸性、中性またはアルカリ性であるかどうかを教えてくれます。 pH0は酸性が強く、pH7は中性、pH14はアルカリ性または塩基性であることを示しています。 この違いを理解するために、2つの食品群について詳しく見てみましょう。

ここで、酸性かアルカリ性かの違いについて説明します。

酸性の食品は何ですか？

体の部位によって、pH値が異なります。 私たちの体のpH値は7.35～7.45であることが理想的です。 4.6以下は酸性、7以上はアルカリ性に近いと考えられています。 酸性の食品を摂りすぎると、がんなどの健康障害を引き起こすという主張を正当化する研究はほとんどありません。 しかし、酸性の食品を食べ過ぎると、消化不良を引き起こす酸逆流などの問題につながる可能性があります

食べるのを避けなければならない酸性の傾向が強い食品は、穀物、砂糖、魚、加工食品、加工肉、ソーダ、甘味飲料、柑橘類、乳製品、高タンパクのサプリメントなどです。 キャベツ、キノコ類、トウモロコシなどは酸性度の高い野菜です。

アルカリ性食品とは何ですか？

アルカリ性食品を多く含む食事は、酸・アルカリダイエットやアルカリ性かぶれダイエットと呼ばれています。 これは、バランスをもたらすアルカリ性食品を含むことに焦点を当て、酸性度や酸逆流のリスクに対抗するのに役立ちます。 つまり、アルカリ性食品を摂ることは健康に良いのですが、それが健康増進につながるかどうかについては、議論の余地があります。

どちらが良いのでしょうか？

もうお分かりだと思いますが、バランスが必要なのです。 酸性食品の影響を中和するために、より多くのアルカリ性食品を取り入れる必要があります。 アルカリ性食品を多く摂り、酸性食品を控えることに重点を置くと、全体的な健康を維持することができます。

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