間欠的断食は、がんや肥満の割合を減らし、ストレスを減らし、さらに長生きさせる可能性があると、新しい研究は示唆していますが、重要なハードルがこのダイエット法の優位性を阻んでいます。 しかし、このダイエットの利点を阻む重大なハードルがある。1日3食、昼間の時間帯に均等に食べるという現在の典型的なダイエットプランではなく、断食はほんの数時間に食事を絞り込むのである。
これは新しい概念ではありませんが、いわゆる「パレオ」ダイエットの台頭や、非定型の食事ルーチンに注目が集まったことで、近年人気を博しています。 同時に、断続的な断食が、代謝スイッチとして知られる、グルコースベースのエネルギーからケトンベースのエネルギーへのシフトをどのように促すかに注目し、潜在的な健康やライフスタイルの利益を研究してきました。 この断食がもたらす効果は、単に体重を減らすだけではありません。 ラファエル・デ・カボ博士とマーク・P・マトソン博士による新しいレビューによれば、この方法は、体重減少にとどまらない。 ジョン・ホプキンス大学医学部のラファエル・デ・カボ博士とマーク・P・マトソン博士による新しいレビューによると、「間欠的断食の健康上の利点の多くは、単にフリーラジカル生成の減少や体重減少の結果ではない」
Benefits of intermittent fasting
レビューによると、「間欠的断食によって進化的に保存されており適応的な細胞応答を引き出し、グルコース調整を改善しストレス抵抗を高め、炎上を抑える方法で臓器の間で統合された」のだそうです。 断食期間中は、通常、身体の細胞は、ダメージの除去や修復、細胞のストレスに対処するプロセスに移行するはずです。 しかし、典型的な食事のリズムを考えると、このプロセスが働く時間はあまりありません。
断続的断食の最もよく知られた利点の1つは、体がエネルギーを生成する方法の変化です。 食後、食物からのグルコースがエネルギーとして使われ、脂肪は後で使うために蓄えられます。 断食中は、その脂肪が順番に分解され、肝臓が脂肪酸をケトン体に変換します。
それらのケトン体は、単に脂肪が分解されたことを示すだけではなく、我々の細胞や器官に「有効な信号分子」として作用するのです。 たとえば、老化、神経変性疾患、健康全般などの要因に影響を与えるタンパク質、分子、遺伝子-とりわけ-がどのように生成されるかに影響を与えることができるのです。 他の研究では、断続的な断食は、グルコース調節の改善、血圧の管理、体脂肪の削減にも役立つとされています。
間欠的断食の問題点
科学的にはそうかもしれませんが、間欠的断食のためのライフスタイルの変化はもっと大きな問題だと、この研究の著者たちは結論付けています。 おそらく最大の問題は、私たちが1日のうち長時間断食する習慣がないことです。
「まず、毎日3食と間食の食事が私たちの文化に根付いているので、この食事パターンの変更は患者や医師にはほとんど考えられません」と、彼らは示唆しています。 「先進国における豊富な食品と大規模なマーケティングも、克服すべき大きなハードルです」
こうした食事療法を続けるには、避けられない空腹感、イライラ、集中力の低下などの障害もあります。 これは通常、最初の 1 か月に限られると研究者は指摘しますが、その期間中は大きなハードルとなり、医療専門家が一時的な副作用であることを明確にすることに依存します。 問題は、医師自身が断食について適切なアドバイスをするためのトレーニングを受けていない場合が多いことだ、とも指摘されています。
Could a pill replace intermittent fasting?
主に動物モデルを用いた研究のもう1つの手段は、薬理学的代替物、つまり間欠的断食の利点を再現する錠剤を探すことでした。 その中には、断食と同じようなチャレンジを体の代謝系に課す薬や、ケトーシス中に進行するプロセスを具体的に誘発する薬も含まれています。
しかし、それを可能にする錠剤ができるまでには、まだ時間がかかります。 研究者によると、”動物モデルからの利用可能なデータは、そのような薬理学的アプローチの安全性と有効性は、間欠的断食のものよりも劣っている可能性が高いことを示唆しています。” 要するに、最良の結果を望むなら、ダイエットに徹する必要があるということです。
最高の間欠的断食ダイエット
「間欠的断食」の傘下にはすべていくつかの食事構造があり、すべての人にとって唯一の完璧な食事計画というものはないのである。 最も一般的なのは、6時間程度の期間内に食事をし、残りの18時間の期間は食事を避けるという、毎日時間制限のある摂食法でしょう。
しかし、5:2の断食療法も検討すべきです。 これは、週に2日、1日のカロリー摂取量を500キロカロリーだけに制限し、残りの5日間は通常の健康的な食事をするというものです。 どのような方法でも、運動と食事の栄養に重点を置く必要があります。
しかし、間欠的断食は、システムに対する突然の打撃であってはならない。 それは少なくとも、すぐにダイエットを諦めてしまうことになります。 その代わりに、4ヶ月の移行期間-できれば、グルコースとケトン体のレベルとともに体重を定期的に監視する-が推奨され、健康に対するダイエットの潜在的な利益を最大限にする長期的な行動の変化を期待しています。