10 properties of chocolate
1日の終わりのデザートにチョコレートバー、ストレスを解消するためにホットチョコレートが欲しくならない人はいないでしょう。 その通り、このリッチな食品にはリラックス効果がありますが、他にどんな効果があるのでしょうか？
チョコレートの栄養効果
1. チョコレートは、カカオ豆に砂糖を混ぜたもので、抗酸化成分として知られるココアバターが使われています
2. チョコレートを構成する主な物質には、ブロミン、カフェイン、フェニルエチルアミン、アナンダミド、フラボノールなどのポリフェノール、脂質、タンパク質、ビタミンB1、リン、カルシウムなどがあります
チョコレートが健康にもたらす効果
3． ポリフェノールの一種であるエピカテキンには、血行を促進し、動脈壁の弾力性を高め、血圧を下げるとともに動脈硬化性プラークの形成を抑制し、善玉HDLコレステロールを上昇させ、インスリン抵抗性を改善する心保護作用があります
4。 骨や歯の発育を助け、体内に酸素を運搬し、エネルギーを供給し、新しい細胞の生成を助ける
5。 抗酸化作用は、脳機能や記憶力に良い影響を与え、認知症やアルツハイマー病に効果があります。 コルチゾールというホルモンに作用してストレスを低下させ、血圧を下げるのでこの効果もあります。
チョコレートの美容効果
7．チョコレートの美容効果
8． 太陽やフリーラジカルによるダメージを軽減し、肌の光保護作用があります。
8. ダークチョコレートやビターチョコレートに含まれる抗酸化物質が、シワなどの老化の兆候を最小限に抑えます
。 水分損失を抑え、コラーゲンの生成を促進することで、細胞の保湿を促し、ハリのあるなめらかな肌へと導きます。
10. 毛根の血流を改善し、丈夫でつやのある髪を育てます。
チョコレートの最適な摂取方法
ミルクやホワイトチョコレートよりも、ポリフェノールが最も多く含まれるダークチョコレートを選びます。
カカオ70%以上のチョコレートを選び、砂糖やミルクの添加が少ないものを選ぶと純度が下がります。
チョコレートバーは加工成分が多いので、1週間の消費を制限しましょう。
砂糖なしのチョコを選ぶ場合は、甘味料が0以下であることを確認することです。
または、パウダーとしてその自然なプレゼンテーションでココアを好む、それはあなたの健康に非常によくない、トランス脂肪を含むことができるので、さまざまな料理や飲み物に含めるための素晴らしい選択肢です
専門家のヒント：良いチョコレートは口の中で脂っこい感覚を残していないはずです。
濃厚なデザート
チョコレートムース/4人分
材料
カカオ70%のチョコレート150g（棒状でも可）
バター25g
液体クリーム100ml
卵4個
準備
1.チョコレートムースの作り方：チョコレートムースを作る。 鍋にチョコレートを入れて弱火で溶かし、液状になったら軽く溶いた卵黄、生クリーム、溶かしたバターを加え、よく混ぜる。 反対側の卵白を泡立て、卵白のふんわりとした食感を損なわないように、丁寧にチョコレートを折り込む。 冷蔵庫に3時間入れてからお召し上がりください。
栄養士ラウラ・ロメロと皮膚科医ロッサナ・ジャニーナ・レルゴからの情報です。
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