No Knead Bread is life changing! この簡単なオーバーナイトブレッドは、何度も作ってしまう3つの材料のパンです。
秋っぽいものやカボチャっぽいもの（これは両方とも言葉です、絶対）投稿しようかと思ったけどまだその気になれませんね。 たぶん来週には自分の言葉を食べることになるでしょうが、今はまだ夏だと信じようと思っています。 でも、オスカーが学校に戻ると、間違いなく秋が来たと感じるよ！
彼は火曜日に1年生になったんだ！
彼は1年生になったんだ。 まだ信じられません。 その朝、エティエンヌから5年前の写真が送られてきた。オスカーが小さな汽車を押してモールを走っている写真だ。 1歳になったばかりで、歩き始めたばかりだった。 5年前ってなんだ！？ 「日々は長くとも、年月は短いと言いますが、私の子育ての経験では、まさにその通りだと言わざるを得ません。
とにかく、私はまだかぼちゃのことをやっていないので、何か他の暖かく居心地の良いことをしようと思っています。
パン！
パンが嫌いな人はいないでしょう！
3成分パンって何？
パンの袋の成分表を見てみるととても長いリストになっていると思われます。 このパンには、良いものもそうでないものもたくさん加えられています。しかし、突き詰めれば、パンを作るのに必要なのは3つの材料だけです！
このレシピはサワードウパンにとても似ていますが、サワードウスターターがないのが特徴です。 このパンのレシピに必要なのは、
- パン粉（万能粉）
- アクティブドライイースト
- 海塩
このレシピにはお湯も必要なので、技術的に言えば、これは4材料レシピだと思います。
How do you make no knead bread?
これは、最もシンプルなパンレシピ！このパンのレシピは、捏ねないパンです。 大きなボウルに小麦粉、塩、イーストを一緒に入れて混ぜます。
生地を少しボール状にし、サランラップでボウルを覆い、冷たい風を避け、暖かい場所で、カウンターに一晩置いておくと、生地が柔らかくなります。 私はいつも夕方から生地を作り始め、翌日の午後まで焼くつもりでいます。 12～18日置いても大丈夫です。
パン生地が2倍くらいに膨らんだら、焼き上がりです。
焼き上がる2時間くらい前に、小麦粉をつけた手で生地をきれいに丸く成形してください。 私はいつも、打ち粉をしたカウンターの上に生地を空け、手を使って形を整えています。 パーチメントの上に生地を置き、その上に清潔なフキンを置く。
パンを焼く30分前に、ダッチオーブンかオーブンストーンをオーブンに入れ、オーブンを450Fに予熱しておきます。
30分後、オーブンミットを使ってダッチオーブンをオーブンから取り出し、パーチメントに包まれた生地玉を慎重に容器に入れる。 ここでパンの上部に小さな切り込みを入れておくと、蒸気を逃がすことができます。
ダッチオーブンに蓋をして再びオーブンに入れ、30分ほど焼く。 蓋を取り、オーブンを375℃に下げます。 さらに15分焼く。
オーブンからパンを取り出し、20分ほど冷ましてからスライスして召し上がれ。 正直なところ、いつも20分も待てないんです。 焼きたてのパンに切り込みを入れたいと思うあまり、いつも指を少し火傷してしまうのです
温かくて焼きたてのパンにバター、私の急所です。
このレシピに全粒粉は使えますか？
使えますが、全粒粉ではパンがかなり密になると思います。 半々の組み合わせで作るとうまくいくと思います。 全粒粉100%で試してみて、とても美味しかったら、下のコメント欄で教えてくださいね。
このパンはどのくらいもちますか
パンは焼いたその日が一番おいしいですが、1～2日はおいしく食べられます。 保存料などのゴハンを使っていないので、パンの乾燥は早くなります。 乾燥して古くなってしまったパンの使い道は、簡単一晩フレンチトースト鍋！
3種の材料パンに何を添える？
文字通り、何でもOKです。 夕食にこのパンをそのまま食べてもいいですし、お肉やチーズを添えてもいいですね！
このパンに合うアイデアをブログからいくつかご紹介します：
- クリーミーローストマトバジルスープ
- クロックポットミネストローネスープ
- タイチキンピーナッツカレー
お楽しみに。
プリント
Description
こねないパンは人生を変える！”こねないパンは人生を変える”。 この簡単なオーバーナイトブレッドは、3つの材料を使った、何度でも作りたくなるようなパンです。
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 cups bread flour*
- 1/2 tsp active dry yeast
- 1/2 tsp sea salt
- 1 1/4 cups warm water
作り方
- パンを焼きたい前夜に行います。 小麦粉、イースト、塩を大きなボウルで混ぜ合わせる。 ボウルにぬるま湯を加え、ゆるくボソボソした生地ができるまで混ぜ合わせる。 生地を少しボール状に詰めてから、ボウルにサランラップをしっかりかけ、冷たいすきま風が入らない暖かい場所で、カウンターに一晩（合計12～18時間）置いておきます
- パン生地が約2倍に膨らんだら、焼き上がりです。 焼く2時間くらい前に、打ち粉をした台の上に生地を空け、手を使って生地を滑らかなボール状にします。 パーチメントを敷いた上に、清潔なふきんの上にボール状の生地を置く。
- パンを焼く30分前に、ダッチオーブンまたはオーブンストーンをオーブンに入れ、オーブンを450Fに予熱します。30分後、オーブンミットを使ってダッチオーブンをオーブンから取り出し、パーチメントの中の生地ボールを慎重に容器に入れます。 ここでパンの上部に小さな切り込みを入れておくと、蒸気を逃がすことができます。
- ダッチオーブンに蓋をして、再びオーブンに入れ、30分焼きます。 30分後、蓋を取り、オーブンの温度を375℃に下げます。 さらに15分焼く。
- オーブンからパンを取り出し、約20分冷ましてからスライスして食べる。
パンは密閉容器に入れて、カウンターで2～3日保存できます。
注意事項
*パン粉が最も効果的ですが、万能粉で代用できます
- カテゴリ：パン
- 方法：オーブン焼き
- 料理：アメリカ
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3 Ingredient Bread