4 Ingredient Crusty Bread

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ヨーロッパにあるようなクラスティブレッドは難しい必要はないんですよ。 実は、材料はたった4つで、最も簡単に挑戦できるイーストパンのひとつなのです。 朝10分の準備で、夕食時にはオーブンに入れるだけ！

今日は特別に、私の妹のジュリーからのゲスト投稿をご紹介します。 私と同じように、ジュリーもホームスクールのママです。

ジュリーは昨年、家族と一緒にキャンピングカーで暮らしながら、古民家を改修していました。 キャンピングカーに住んでいた時もそうでしたが、彼らの家では毎日のように手料理が振る舞われ、いつも美味しくいただいています。 この4つの材料を使ったクラスティブレッドのレシピも例外ではありません！

さっそくですが、ジュリーの紹介です。 材料は4つだけで、最も簡単なイーストパンの1つです。 自分でパンを作りたいと思っていた方にぴったりのレシピです。朝、10分ほど準備すれば、夕食時にはオーブンに入れるだけ！

クラストブレッド…

クラストブレッドは、自分で食べてみないことには何とも言えませんよね？ 何年も前にヨーロッパを放浪していたとき、クラストブレッドは私たちの白いパンと同じように普通に棚に並んでいました。 食料品店に入ると、まずイーストの美しい香りがして、いろいろな種類のおいしいパンが並んでいました。 ベーカリーのカウンターは、それまで雑誌でしか見たことのないようなパンを見ていると、何とも言えない美しさがありました。

チーズパン、デニッシュ、プレッツェル、名前も知らないようなパンのバリエーション。 そして、一度食べたら病みつきになりました。

ヨーロッパのパンは丸いローフになっていて、その上に美しい模様が施されていることが多いです。 そして、オーブンから出したばかりの温かいうちに、スープと美しくマッチするのです。 冷めると、スライスしてサンドイッチにします。ラディッシュ・サンドイッチ（これは私の好みの上位にはありませんでした）、チーズ・サンドイッチ、レバーワースト・サンド、シュニッツェル、トマトなど、アメリカではこれまで繰り返し見たことがないようなものもあります。

これらのサンドイッチはすべて、この美しいクラストブレッドに少なくとも 1/4インチのバターが塗られていて、食べるたびに心が踊りました。 もし私が他の大都市に住んでいたら、パンは確実に手に入ったことでしょう。 しかし、アイダホの荒涼とした土地に帰ってきて、こうした外の文化のない地域では、これを見る機会も、そうしたものを再現する機会もまったくなかったのです。

私はパン屋で働き始めましたが、この仕事の唯一の慰めは、もしかしたらこのパンを再現できるかもしれないということでした。 同僚の何人かは遠い国に旅行したことがあり、この素晴らしいクラストパンを味わったことがありましたが、この美しい喜びについて話すと、みんなこんなものは再現不可能だと言いました。

ヨーロッパのクラストパンの特徴である硬さを再現するには、パンを焼いている間に蒸気が入るようにオーブンを作る必要があると言われたのです。 とても残念でした。 このパン屋で働いた2年間、このクラストパンを再現することはできませんでした。

それから何年も経ち、私たちは友人の家に夕食に招待されました。 素晴らしい人々、偉大な人々、しかし、私の家族よりもずっとエネルギーに満ちた人々でした。 子供がキッチンのカウンターの上をよじ登ったり、階段から飛び降りたりしても、逃げ出さないエネルギーです。

1年間の改装中のキッチンに囲まれ、カウンターの上にはホットプレート、グリドル、そして確か鍋があり、あらゆる種類のものが散らかっている状態でした。 この友人は、私たちが招待される数日前に、動くコンロを取り付けたばかりだったのです。

私たちがその場しのぎのテーブルにつくと、おいしいステーキが山ほど出てきました。 彼女の息子は私の息子にヘッドロックをかけ、彼を家に呼ぶことがいかに嬉しいかを話し続けていたのですが、私の友人が、私が大好きなヨーロッパのクラストパンにそっくりなパンを持って角を曲がってきたのです! 9793>

この時点で、私は何年もこの美しいクラストブレッドを味わっていませんでした。 なのに、そうだったのです! 私ははっとしました。 どうやってこのパンを作ることができるのか聞いてみました。 (一体全体、先程のような調理場のガレーで、どうやってこれを完成させたのでしょうか？)

彼女はとても簡単だと言いました、4つの材料だけです。

いや、私は思ったのです。 そんなはずはないと。 彼女は、自分が使ったレシピを送ると言いました。 そこで、この貴重な幸運に驚き、この素晴らしいパンを堪能しながら、早くこのレシピを試してみたくなりました。

彼女がくれたレシピで作ったパンは、うまくいきました。 でも、私が探していた、あるいは思い出していたものとはちょっと違いました。 また、少し複雑でした。

レシピの一部には、調理する鍋を加熱したオーブンに（パンを入れずに）10分間入れて、鍋を温める必要があるとありました。

そこで、簡単なレシピにしたかったので、少し変えて、より使いやすいレシピにしました。

このパンを作り続けるうちに、ローズマリーを少し加えることで、料理の面白さが増すこともわかりました。 ローストガーリック、オリーブ、バジルはまだ加えていませんが、これらはすべて私の頭の中でグルグル回っています。

そこで、私が夕食に作ると、家族が「おーっ」と声を上げる、そのレシピの改良版をご紹介しましょう。 実際、材料は4つだけで、最も簡単に挑戦できるイーストパンの一つです。 朝10分の準備で、夕食時にはオーブンに入れるだけ！

イーストを使ったパンを焼くのが怖いですか？

このヨーロピアンクラスティブレッドには、ブロッコリーチェダースープ、スロークッカーハムボーンスープ、またはお気に入りのポテトスープのような美味しいスープを添えてお召し上がりください。