5 Ingredient Potato Soup

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この簡単なポテトスープはベジタリアン & グルテンフリーです! 材料は5つだけ、しかも低予算で作れます。

この週末はリッチモンドでは少し肌寒かったので、大量のスープを作るには絶好の機会でした。 この5つの材料のポテトスープは、私のブログで最も簡単なスープレシピの一つであり、それは究極の快適な食べ物です。 基本的なレシピは私たちのお気に入りの一つですが、私はまた、私のバリエーションのいくつかを共有します！

potato soup in a bowl

はい、あなたは本当にこのポテトスープに5成分のみを必要とし、そのほとんどはおそらくあなたが手にしているものです。 もしスーパーに買い物に行ったとしても、7～10ドルですべての材料が手に入るので、かなり節約できるレシピです！

残ったポテトスープの保存方法

多くのスープレシピと同様、このレシピはとてもよく温め直せます！

残ったポテトスープの保存方法

このレシピはとてもよく温め直せます！

残ったポテトスープの保存方法

多くのスープレシピと同様、このレシピはとてもよく温め直せます。 ポテトスープは、トッピング（チーズ、玉ねぎなど）を分けて冷蔵庫で保存してください。 電子レンジやコンロで温めてから、お好みのトッピングをのせてお召し上がりください。 このレシピには牛乳が含まれており、牛乳はあまりうまく凍らない傾向があるので、冷凍保存はお勧めしません。

ポテトスープに最適なジャガイモ

このスープには、必ずラセットポテトを使用してください。 ラセットポテトは最もでんぷん質が多く、このスープにクリーミーでビロードのような質感を与えてくれます。 サツマイモ、レッドポテト、ユーコンゴールドポテトを使うと、また違った味わいになります。 ラセットポテトは「ベーキング」ポテトと呼ばれることもあります。

ビーガン代用オプション

  • このレシピを乳製品なしで作るには、普通の牛乳の代わりにアーモンドミルクか豆乳を使ってください。 豆乳を使うとよりリッチな食感になりますが、どちらでもOK! ただし、甘みのあるものやアーモンド風味のものは使用しないでください。 The Spruce Eatsに植物性ミルクを代用するための素晴らしいヒントがあります。
  • 本当にクリーミーな食感にするには、アーモンドミルクまたは豆乳1カップとRippleの乳製品を含まないハーフ＆ハーフ1カップを使用するとよいでしょう。 (クリーミーなレシピに最適です！)
  • チーズをトッピングする代わりに、大さじ1杯の栄養酵母を使って、チーズ風味に仕上げてみてください。 クルトンを入れてもカリカリで美味しいですよ！

ボウルにポテトスープ

低カロリーオプション

  • このレシピをほんの少し軽くしたい場合は、2ポンドのジャガイモと3カップの冷凍ライスカリフラワーを使ってみてください！
  • 電子レンジでライスカリフラワーを解かして調理してください。
  • スープをピューレ状にするには、イマージョンブレンダーを使用するとよいでしょう。 (誰もカリフラワーが入っていることに気づかないでしょう！)
  • これで1カップあたり約40キロカロリー下がります！

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説明

この簡単ポテトスープはベジタリアン& グルテンフリーです！

は、このスープを作るために使用することができます！

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    Ingredients

    • 3 pounds russet potatoes, peel and cut into 1″ pieces
    • 2 cups 2% milk (see note)
    • 1 cupredded chedar cheese
    • 12 green onion.S.
    • 3 pounds russet potatoes, peel and cut into 1″ pieces

      • 1 cup shredded crdar chedar cheese

    • 12 green onion.S.
    • 1 cup shredded crdar cheese
    • ガーリックパウダー小さじ1
    • 塩小さじ1（お好みでさらに）
    • 黒コショウ小さじ1/4

    作り方

    1. 大きな鍋にジャガイモが隠れる程度の水を入れ、沸騰させます。
    2. 火を弱め、ジャガイモが柔らかくなるまで約15～20分ほど煮続ける。
    3. 火から下ろし、鍋の底に1.5センチほどの水を残して、ほとんどの水を切る。 (これは正確である必要はないので、ストレスはありません！)
    4. 牛乳ガーリックパウダー、塩、コショウを加え、ジャガイモが崩れ始めるまでフォークの背で優しくつぶす。 私はもったりとしたスープが好きですが、もっと滑らかなのが好きな方は、ポテトマッシャーやイマージョンブレンダーを使うと良いでしょう。
    5. そのまま弱火で5分ほど煮ます。
    6. 器に分け、チーズ少々、青ネギをのせ、お好みで塩コショウを追加する

    Note

    このスープはスキムミルク、2％ミルク、豆乳、アーモンドミルクで試しています。 2％ミルクが最もクリーミーな仕上がりになりましたが、スキムミルクと大きな違いはありませんでした。 豆乳とアーモンドミルクは少し薄味になりますが、どちらもこのレシピでは美味しくいただけますよ。 ただ、甘味料やバニラ味を加えていない無糖の代用乳を使うようにしましょう。

    以下の栄養成分は、2％の牛乳を使って計算されています。

    キーワード：ポテトスープ

    盛り付けの提案

    • このスープには、パンを添えて食べるとおいしいですよ！

    ポテトのスープをボウルで食べるとおいしいですよ！

  • 軽めに合わせるなら、このりんご、ケール、&くるみのサラダと一緒にどうぞ！
  • サンドイッチで楽しむなら、このスマッシュひよこ豆のサラダサンドはいかがですか？

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    寒い季節におすすめのスープは？

    この記事は2013年1月に公開したもので、2019年2月に更新しました

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