7分ゆで卵のクリーミー枝豆ドレッシング

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7 分ゆで卵のクリーミー枝豆ドレッシング

7-…クリーミーな枝豆ドレッシングと7分半のゆで卵 – カスタードのような卵黄を持つ完璧な7分半のゆで卵を作る方法を学び、シンプルに提供しています。 さっぱりとしたクリーミーな枝豆ドレッシングです。 そのまま食べても、サラダに添えてもおいしいです。

7分ゆで卵の枝豆ドレッシング

7分ゆで卵の枝豆ドレッシング

殻付き枝豆を買おうと思いました（怠け者は許されますよね？と思いましたが、子供が枝豆をさやから食べるのが大好きなので、それが理由で殻付きは買わずにいます。 私も普段はサヤから食べるのが好きで、楽しいと思います。 でも、豆そのものをレシピに使う必要があるとき、さやを口に入れて豆を飛び出させることができないんです。 まあ、技術的にはできるんですけどね…みんなに私の唾液を分けてあげるんですよ 手でさやから豆を取り出すのは、ちょっと楽しくない🙂
7分ゆで卵のクリーミーな枝豆ドレッシング

7分ゆで卵のクリーミーな枝豆ドレッシング

とにかくこの7分ゆで卵とクリーミーな枝豆ドレッシングが私のお気に入りの一つなんです。 この写真では、1分追加することで卵黄の硬さがどのように変わるかをお見せします。
7分半の半熟卵とクリーミーな枝豆ドレッシング

How to make a perfect 7-Minute SOFT-BOILED EGGS

1. 氷水浴の準備
この作業は、できるだけ早く調理を止めるために重要です。 卵は熱に弱いので、1秒でも長くすると仕上がりに影響します

2. 卵を室温に近づける
ゆでる15分くらい前に冷蔵庫から出しておくのがおすすめです。 そうすることで、沸騰したお湯に卵の殻が触れて割れるのを防ぐことができます。 デジタルタイマーを使う
そう、このタイミングがとても大切なんです。 私は普段、あまり正確ではないダイヤル式のキッチンタイマーの代わりに、携帯電話のデジタルタイマーを使っています

4. タイマーを7分より少し短くセットする
そう、7分卵というのは知っていますが、7分にセットしきると、氷水浴に出すまでに、7分を少しオーバーしてしまうかもしれないのです。 なので、今回のレシピでは6分50秒

5 に設定しました。 冷ます
ゆで卵は冷めてからの方が剥きやすいです。 そうでないと、殻が卵白にくっついたままになってしまい、卵白を剥くときに表面がデコボコになってしまいます

7分でできる半熟卵のクリーミー枝豆ドレッシング

Can I make the CREAMY EDAMAME DRESSING DAIRY FREE?

サワークリームをココナッツクリームに変えれば可能です。 酸味の点では同じではありませんが、ココナッツがお好きな方なら、少し違った風味のクリーミーな枝豆ドレッシングになりますよ。

7分でできる半熟卵のクリーミー枝豆ドレッシング

ゆで卵とクリーミー枝豆ドレッシングの保存方法

卵：半熟卵は殻ごと、冷蔵庫で1週間ほど保存が可能です。 冷凍すると卵白の持ちが悪くなるので、冷凍はおすすめしません。 ドレッシングは冷蔵庫で5日間保存可能です。サワークリームが入っており、乳製品は冷凍するとうまく保存できないので、冷凍もお勧めしません。

7分半の半熟卵と枝豆ドレッシング

7分半の半熟卵と枝豆ドレッシング

7分半の半熟卵と枝豆ドレッシング

準備時間 10分
調理時間 12分
総時間 22分
人 数 4人前
5人 1票より

材料 1x2x3x

  • 卵大4個

クリーミー枝豆ドレッシング（約1カップ分できます）。

  • 6 oz shelled edamame about 180 gr
  • 1/2 cup sour cream
  • 1/2 cup packed fresh cilantro leaves
  • 1/2 cup cooking oil
  • 1 tbsp apple cider vinegar

調味料。

  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 粒コショウ 小さじ1/2

必要なもの。

  • 氷水ボウル

作り方

卵を焼く（前日可）：

  • 5分ほど前に卵を出して、室温近くまで戻しておく。 中鍋に水を入れて沸騰させる。 沸騰したら、スプーンで卵を静かに湯の中に下ろします。 火を少し弱め、静かに沸騰していることを確認する。 タイマーを7分にセットする
  • タイマーが終わったら、卵を慎重に氷水に移し、5分間そのままにしておくと、早く調理を止めることができます。 卵が冷えている方が殻をむきやすいのです。 1日前に行う場合。 殻をつけたまま冷蔵庫で保存し、翌日剥く

ドレッシングの準備：

  • 中鍋に水を沸騰させましょう。 枝豆を入れ、5分ほど茹でる。 水を捨て、豆の殻をむく
  • 枝豆と残りのドレッシングの材料と調味料をミキサーに入れ、滑らかでクリーミーになるまでピューレにする。 濃すぎる場合は油を少し足す

盛り付け：

  • 卵は半分に切り、皿に盛り付けます。 7分加熱すると、黄身がカスタード状になり、少し水っぽくなります。 卵の半分にドレッシングを小さじ1程度ずつすくい取る。 ドレッシングが足りない場合は、サイドに置いておく
  • サラダと一緒に、またはそのままでどうぞ。 このレシピを試された方は、@whattocooktodayまたは#WhatToCookTodayのタグを付けてください

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