A2A2: Genetic fad or future?

2015年の米国デビュー以来、A2ミルクは酪農家の間で話題になっています。 現在、a2 Milk Companyの全国テレビ広告キャンペーンの開始を受けて、最新のA2バズが消費者から寄せられています。

A2ミルクに対する好奇心が高まる一方で、これが遺伝子選別の単なる流行なのか、業界の本当の未来なのかを評価することが重要です。

A2ミルクとは？

A2ミルクは、ベータカゼインのA2遺伝子を2コピー持つ牛から取れるミルクです。 牛乳は約87％が水分で、13％が固形分です。 固形物には、乳糖、脂肪、タンパク質、ミネラルが含まれます。

A2遺伝子を見つけるには、牛乳のタンパク質を調べます。 牛乳のタンパク質の大部分を占めるのはカゼインですが、そのカゼインの約30パーセントはベータカゼインと呼ばれるものです。

米国の牛の牛乳は、伝統的にA1とA2の両方のベータカゼインを含んでいます。

A2牛乳は、乳糖不耐症の人向けではないのですか？ A2牛乳には、A2でない牛乳と同じ量の乳糖が含まれています。

いくつかの研究では、牛乳に含まれるA2ベータカゼインは、A1ベータカゼインよりも消化されやすいことが分かっています。 つまり、牛乳を飲んだ後に不快感を感じる人がいるのは、実は乳糖不耐症というよりも、A1嫌悪症に関連している可能性があるということです。

どのようにしてA2ミルクを生産する牛を得るのですか？

A2ミルクを生産する牛群を持つ唯一の方法は、遺伝子選択によるものです。 真のA2ミルクを生産するためには、その牛はDNAにA2遺伝子のコピーを2つ持っていなければなりません。 それぞれの牛は、種牛から1コピー、母牛から1コピーのベータカゼイン遺伝子を受け取ります。

自分の牛がA2かどうか、どうやって知ることができますか？

確実に知る唯一の方法は、ゲノムテストです。 いくつかの会社は、フルゲノムテストのアドオンとしてA2遺伝子検査を提供しています。

牛群をA2のみに変えるには、どのくらい時間がかかりますか？

これは完全に、あなたのアプローチがどれくらい積極的かによります。 もしあなたの目標が、すぐに100％A2A2にすることであるなら、それを実現することができます。 大規模で複数の施設がある酪農場では、すべての雌牛をゲノム検査し、A2A2 と確認された牛をすべて 1 つの施設に移動させるという極端ではない方法があります。 ほとんどの人工授精師はこの情報を証明書やウェブサイトで公開しています。

活動中の人工授精師のおおまかな分布は、約13%がA1A1、46%がA1A2、そして41%がA2A2であることを示しています（図1）。

A2A2種牡馬を選択することで何を失うことがありますか？

A.I.種牡馬の40%以上がA2A2と確認されており、繁殖プログラムで使用する種牡馬の選択肢がかなり多くなっています。

遺伝的選択基準にフィルターを追加するたびに、あなたの牛群にできる遺伝的進歩の量を制限することになります。

繁殖プログラムでA2を選択すべきでしょうか？

A2ミルクを生産することでミルクプレミアムが提供される場合、または将来的にその選択肢がある場合、A2A2産駒を選択することは賢い決断と言えます。 しかし、そのボーナスが保証されていない場合、それを追い求めることは、遺伝的な選択肢を制限することになります。 A2種牡馬をめぐる選択の決定にかかわらず、それがあなたの酪農場のカスタマイズされた遺伝計画に沿っていることを確認してください。

あなたの農場の現状と将来の目標に一致する生産、健康、コンフォメーション形質を強調し、将来の収益性と目標の方向への遺伝的進歩を最大化するのに役立てられます。