ABC スープは、多くの家庭で親しまれている栄養価の高い中華スープのひとつです。 ニンジン、トマト、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギなど、多くの野菜で構成されています。 これらの野菜の栄養価を最大限に引き出すために、弱火で長時間煮込みます。 スープができあがったとき、野菜がぐちゃぐちゃになっていても心配はありません。 7509>
Vegetarian ABC Soup
このようなスープは通常豚や鶏がベースとなりますが、私の母はアンチョビを使うのが大好きです。 アンチョビは少しで十分なのです。
しかし、近年、母はABCスープのベジタリアン版を作るようになりました。 玉ねぎを多めに入れて甘みを出し、時にはトウモロコシやビーツを入れて風味を良くします。
スロークッカーを使う
その名の通り、このスープはABCのように簡単に作ることができます。 この動画では、スープを沸騰させてから火を弱め、1時間半ほど煮込みました。 しかし、スロークッカーを使ってスープを作ると、さらに簡単になります。 弱火で6〜8時間煮込むと、野菜の栄養がゆっくり出てくるのでおすすめです。 それ以外の場合は、強火で3～4時間煮込みます。 7509>
ABC 赤ちゃんのためのスープ
私たちの多くは、このスープを飲んで育ちました。 赤ちゃんの場合は、トマトが含まれているため、このスープを出すのは控えた方がいいかもしれません。 トマトの酸味は、赤ちゃんのお腹に負担をかける可能性があります。 したがって、ABCスープを作るのは、少なくとも10～12カ月になってからにしたほうがいいでしょう。
このスープは、複数のビタミンを含んでいるため、親たちの間で人気があります。 野菜をなめらかなピューレ状に混ぜると、より摂取しやすくなります。 骨の残りを取り除くことだけは忘れないようにしましょう。
スープはご飯のおかずとして、またそのまま食べてもおいしくいただけます。 冬の寒い日に温かいスープを飲めば、体も心もポカポカになりそうですね。 じっくり煮込んだスープは、美味しいだけでなく、子供の頃の素敵な思い出を思い出させてくれるような心地よさもあり、とても楽しいです。