ABC Soup

これは、私の言っている意味がわかるなら、中に食用のアルファベットパスタが入っている子供向けスープの一つではありません! ABCスープは、マレーシアの伝統的なレシピで、究極の野菜スープと呼ばれています。 余った食材や野菜に絡めながら、いつでもどこでも楽しめるスープです。 アジアではとてもポピュラーな野菜スープで、ほとんどの家庭で自分流にアレンジされているそうです。 ABCスープの基本は、3つの具材を入れずに、好きな具材を入れることです。 ABCスープを構成する3つの核となる材料は何か、読み進めてください！

この野菜のABCスープは、マレーシア風の野菜スープで、滋養のある材料がたくさん入っています。 なんといっても、鶏のドラムスティックを省くことで、簡単にベジタリアン向けのレシピにすることができますよ。 スロークッカーをお持ちの方は、ぜひお試しください。 最後に、このスープを家で作って、お子さんと一緒に家族で夕食をとると、1日のビタミン摂取ができるので、とてもおすすめです。

ABC soup – traditional Malaysian recipe with chicken

なぜABCスープというのかとまだ疑問に思っているかもしれませんが、とてもシンプルで論理的な説明をしています。 このスープは、とてもヘルシーで栄養価が高いので、「ビタミンが豊富」というイメージが強いです。 つまり、AはビタミンA、BはビタミンB、CはビタミンCのことです。

上記のビタミンに対応するABCスープの中心的な食材は、ニンジン、ジャガイモ、トマトの3つです。 それぞれのビタミンがどの食材に対応しているかは、以下をご覧ください：

• ビタミンA-ニンジンから。
• ビタミンB – ジャガイモから。 脳卒中のリスクを減らし、細胞の代謝を高め、エネルギーレベルを向上させます。
• ビタミンC-トマトから。

一般的に、このスープのさまざまなバージョンは、アジア全域で見られます。 どの国でも独自のアレンジを加えている。 しかし、伝統的に言えば、このABCスープの起源はマレーシアにあると主張されています。 一方、中国では、ABCスープの起源は中国であると主張する人が多くいます。 実際、このスープは中国の鶏肉とスイートコーンのスープとそれほど変わりはない。 ABCスープのレシピの正確な起源は誰も知らないのですが、アジアを旅すれば、必ずメニューに載っているはずです。 スロークッカーを使うと、旨味たっぷりのボリュームある野菜スープに仕上がります。 さらに、スロークッカーは野菜に完璧に火を通すので、最大限の風味を放つことができます。 さらに、チキンドラムスティックは超柔らかくジューシーに仕上がります。 スロークッカーは固い根菜類を分解してくれるので、私はよくスープ作りに使います。 スロークッカーで作るサツマイモのスープは、時間をかけずに調理でき、最高の風味が得られます。 コーン キャロット オニオン チキン ポテト

ABC スープ – ベジタリアンレシピ

ABCスープの私のバージョンでは、チキン ドラムスティックを使用するように要求しています。 しかし、もしあなたがビーガンやベジタリアンであれば（それは素晴らしいことです！）、このスープは簡単にそれに合わせて作ることができます。 ただ、お肉の要素を省いて、お野菜を輝かせればいいのです さらに、チキンストックやベジタブルストックは一切入れないでください。 さらに、ストックキューブはあなたの健康のために最高ではありません！

How to make a traditional ABC soup

ABCスープには多くのバージョンがあります。 ただ、これらのアイデアのいくつかを以下にチェックしてください。

ABC soup with chicken

まず、鶏肉から始めましょう。 私のレシピでは、チキンドラムスティックを使用します。 風味を増すために、まずお好みの鶏の切り身を燻製にすると、スープにぐっと深みが増しますよ。

以下のカットもお勧めです：

• スモークチキンブレスト-このスープのリーン版
• スモークチキンモモ肉-解体するだけで超柔らかくなりますよ！

  スモークチキンドラムスティック-このスモークチキンレシピでスモークチキンを使用する方法-スモークチキンを1羽丸々使用し、余ったスモークチキンはこのレシピで使用することができます。

豚肉入りABCスープ

中国では、ABCスープのレシピに豚の切り身を使うのはとても一般的です。 最もポピュラーな豚の切り身は、スープが出来上がるとバラバラになってしまう豚のあばら肉です。 もし、このスープの本当に肉厚バージョンを作りたい場合は、豚肉だけでなく鶏肉も加えてください。

ABC soup – Mexico version

Careful ! これは全く別のレシピです。 メキシコのABCスープとは、実は「ソパ・デ・レトラス」とも呼ばれるメキシコのアルファベットスープのことです。 基本的には、トマトベースにアルファベットのパスタを入れます。 アジアのABCスープとは全く違うので、混同しないようにしましょう。

How to make a vegetable soup more filling

ABCスープをより充実させるには、炊いたご飯を入れて混ぜるといいですよ。

その他、じゃがいもを重くするのもいいでしょう。 しかし、そうしようとすると、ジャガイモがスープの粘度を変え、シチューに変えてしまうかもしれません。 澱粉が働き始めることをお忘れなく! ジャガイモを何個入れていいかは微妙なラインなので、注意してください。 もしジャガイモを使うなら、よりワサワサしているもの（サラダによくある）を使うことをお勧めします。 少なくともこれらのものは、デンプンが少ないので、スープの中で崩れることはないでしょう。

best toppings for Malaysian ABC soup

このABCスープに最適なトッピングのひとつは、新鮮なネギです。 しかし、ベトナムのスープレシピによく見られるように、もやしや新鮮なコリアンダー、レモン汁を少々かけるのもよいでしょう。

少し辛味を加えるには、新鮮な赤唐辛子を切ってスープに混ぜます。 寒い日や雨の日、鼻水が出たときなど、体を温めてくれますよ。

仕上げのハーブとしては、パセリやチャイブ、ミントなどがおすすめです。 たくさんあって迷いますね。

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