Achari Paneer Tikka

Achari Paneer ティッカ パニールで作ったおいしいスターターです (インドのカッテージチーズ) achari にマリネ (ピクルス スパイス). 柔らかくてジューシーなパニールに、ピリッとした辛さのマサラがからみ、食欲をそそる一品です。 作り方はこちら

アチャリパニールティッカは指がすくような前菜で、誰もが抵抗することなく食べられるでしょう。 このレシピは、バーベキューのメニューにもよく登場します！私は、材料を事前によく準備しておくという習慣があります。

材料

家庭でできるアチャリマサラ

このピリ辛アチャリマサラ作りがとっても簡単で、いくつかの基本材料で作れちゃうんです。 アチャリマサラの詳しい記事はこちらをご覧ください。 一方、ここでは簡単なレシピをご紹介します。

INREDIENTS

• 乾燥赤唐辛子- 16-。18
• コリアンダーシード – 大さじ2
• オニオンシード/カロンジ – 小さじ2
• フェンネルの種/サウンフ – 大さじ6
• マスタードの種/ライ – 大さじ6
• Fenugreek / Methi seeds – 小さじ2
• Cumin seeds – 大さじ6
• 塩 – 大さじ4
• ターメリックパウダー – 大さじ2
• アサフェティダ / ヘーン – 小さじ1
• ドライマンゴーパウダー / アムコール – 小さじ4

INSTRUCTIONS

• Dry red chiliを乾煎りする。 コリアンダーシード、オニオンシード、フェンネルシード、マスタードシード、フェヌグリークシード、クミンを少し焦げ目がついて香ばしくなるまで炒める。
• 5分ほど冷ます。
• 残りの材料と一緒にミキサーにかけ、粗い粉末にする。
• 密閉容器に入れて、涼しく乾いた場所に1ヶ月間保存するか、冷蔵庫に入れて2ヶ月ほど保存することができます。
• このパウダーをカレーやダルに入れて、様々な前菜を作ることができます。

オーブンで作る方法

オーブンで作るには、あらかじめ180℃に熱しておき、ベーキングトレイにアルミホイルを敷きます。 油をスプレーまたはブラシで塗り、15～20分焼く。

ひっくり返して、さらに10分焼く。

タヴァでの作り方

タヴァでパニールティッカを作るには、グリルタヴァか普通のタヴァを熱して油を塗る。

その後、強火にして、パニールが少し黒くなるまで両面を2分ずつ焼きます。

Pro Tips by Neha

Paneer Tikkaを作るには、最高品質のパニールを使うことです。 それは多くの違いを生むでしょう。

マリネ液でパニールを少なくとも30分間マリネします。

マリネがうまく調理されるように、まず中程度の弱火でティッカを調理し、次に火を高め、それが地殻にわずかに黒くなるまで調理します。

マリネ液には吊り豆腐のみを使用します。 豆腐にとろみがないとパニールにくっつかず、味が落ちてしまいます。

アチャリマサラを加えず、残りの材料だけで通常のパニールティッカを作ることもできます。 お好みでレッドチリパウダーを加えてください。

アチャリマサラはあらかじめ用意しておきました。 このおいしいアチャリマサラをマリネ液に加えるだけで、パニールティッカは焼き上がるようになりました！

プロセス

このおいしいパニールティッカスターターの作り方は、まず、すべての種をこんがりといい香りがするまで乾煎りしてアチャリマサラを作り、すべての材料をブレンドしてコース粉にすることです。

次に、すべてのスパイスとその他の材料を加えて、パニールに美しい香りをつけます。 この料理は、さわやかなミントヨーグルトのディップと一緒に食べるととてもおいしいです。 このティッカを作るために使用されるアチャリマサラは、何の努力もせずに料理を完全に変換し、彼らはより多くのリップsmacking.

アチャリマサラのスプーンを作成することができますマジック、参照してください！アチャリマサラのスプーン一杯を使用して、これらのティッカを作るために使用されるアチャリマサラは、すべての料理が変化している。 パニールティッカとほぼ同じですが、アチャリパニールティッカの方が味が濃厚です。

さっそく、レシピをメモして、ご家族にお出ししてみましょう。

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Step by Step Recipe

Achari Masalaを追加してください。 豆腐、ジンジャーガーリックペースト、ガラムマサラ、レモン汁、マスタードオイル大さじ2、カシミールレッドチリパウダーをボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

角切りパニールとトウガラシを入れて、マリネ液にパニールをよくからませます。

木串にパニールとピーマンを刺して、漬け込みます。

グリルパンを熱し、油を少量塗ります。 9549>

Serve hot with mint yogurt dip.