Atomic Buffalo Turd Jalapeno Poppers (A.B.T.)

Atomic Buffalo Turdの原料について話す前に、名前について話さねばなりません。 この名前がどこから来たのか見当もつきませんが、原子状水牛の糞 (別名 ABT) には魅力的でない名前がついていても、その味はライトアウトのおいしさなのです! ABTは何年も前からバーベキュー界で話題になっており、多くの人がこの一口サイズのお菓子に自分なりのバリエーションを持っているようです。 この小さな喜びを、食べたことのない人に説明するのは難しい。 私はハラペーニョポッパーが大好きなのですが、このABTはベーシックなハラペーニョポッパーを遥かに凌駕しています。 2083>

The smokie is part of what makes the ABTs so much better than your standard popper.これは、ABTが普通のポッパーよりはるかに優れている理由の一部です。 燻製、ベーコン、チーズフィリング、ハラペーニョの風味の組み合わせが、一口ごとに際立つのです。 スモーカーで焼いても美味しいですし、オーブンで焼いたり、グリルで焼いても美味しいですが、スモークの味にはかないません。 ハラペーニョに火が通るように温度を低くする必要があるので、グリル料理はあまり好きではありません。 また、「餃子の王将」では、ベーコンに火が通りすぎたり、ハラペーニョに火が通らなかったりすることがあるので、注意が必要です。 辛さが苦手な家族もいたので、赤やオレンジのピーマンを使いましたが、こちらも美味しく仕上がり、マイルドなものが好きな人にも好評でした。 カナダに住んでいると、アナハイムやポブラノを手に入れるのは不可能に近いのですが、ハラペーニョの代わりとして最適でしょう。 でも私は辛いのが好きなので、これをハバネロで試してみる勇気はあるかなあ。 YIKES！

小さなスプーンを使って種と膜をすくい、小さなハラペーニョボートを作る。 辛さの大部分は種と膜にあるので、ABTにさらなる刺激を与えたい場合は、コショウの膜を少し残してください。

スモーキーの大きさによっては、半分または4分の1にカットする必要があるかもしれません。

ベーコンで包んだら、燻製機の中でパーティーの準備です。

ピーマンも4分の1にカットして、ハラペーニョと同じ要領で作りました

ABTは前もって作っておいて、燻製の前に冷蔵庫に24時間入れておけば簡単です。 見てください、この美しさ! これはまさにテールゲートパーティーの究極のスナックです!

パプリカも同様に素晴らしい出来栄えでした。 また、”Atomic Buffalo Turd Jalapeno Poppers (a.B.T.)” は、”Atomic Buffalo Turd Jalapeno Poppers (別名：A.B.T.)” と呼ばれています。)

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